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繁體小說網 - 曆史軍事 - 味香 - 第1188章 小菜
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第1188章 小菜[第1頁/共2頁]

沈香苗也端起了飯碗:“時候倉促,隻做了幾道平淡的小菜,吳大哥隻嚐嚐就好。”

實在主如果因為害怕那些心機多的廚娘們,不好好給沈香苗與盧少業等人做飯,以是特地來這裡用飯,好讓那些個廚娘們不敢冒昧。

吳如瑉當時也有了想嘗一嘗他廚藝的心機,很快又感覺對方未曾主動請其咀嚼,他卻想能人所難,是以還非常自責本身如何成了廚娘那一類的人。

“那便有勞了。”沈香苗挽了袖子,著了圍裙,進了廚房當中。

沈香苗笑道:“小弟我到是愛好下廚,待會兒到是不以下廚做上兩道小菜來,也讓吳大哥嚐嚐新奇。”

“隻是做菜不免勞累,沈老弟隻做上一兩道的揭示技術就好,千萬莫要做多了。”吳如瑉叮嚀道。

響油黃瓜,取新奇的黃瓜,由頭至根,豎切長且薄如蟬翼普通的薄片捲成卷後襬在盤中,撒上小紅辣椒段、蒜末、薑末,倒入由生抽、鹽、糖、香油、醋調成的調味汁,最後將鍋內燒熱的油儘數澆在那黃瓜捲上頭。

如許唯唯諾諾,明顯是被晌中午吳如瑉的肝火給嚇的不輕,此時萬不敢再冒昧。

對方便是有悔過之心,天然也就冇有抓住錯處不放的事理,沈香苗神采暖和:“你們用心做事,天然冇有不放心的事理,隻是你家大人到彆苑來用飯,我又是手癢想下廚,便借用一下廚房,做兩道菜來。”

如果先前,聽聞沈香苗要來廚房做菜,那些廚娘們必然歡樂非常,乃至還在一旁殷勤非常,為的是能夠在沈香苗做菜的時候能夠偷偷學到一招半式。

且那些廚娘處心積慮,想儘各種體例,乃至不吝鋌而走險,就為了能學到這沈湘的廚藝,可見他廚藝是多麼的高深。

廚房裡的廚娘們,因為晌午的事情,心中是既慚愧有悔怨,現在看到沈香苗與水蘇過來,均是從速停了手中的活,過來施禮:“沈公子怎的到這廚房裡頭來了,老奴們正在籌辦晚餐,稍等便好,沈公子固然放心,早晨的飯菜老奴們都是經心做的,保準不會有任何的差池,沈公子放心就是。”

拔絲山藥,山藥刮皮切滾刀塊,放入五分熱的油鍋中炸至皮脆金黃,撈出控油。油鍋裡頭留些許底油,放冰糖、淨水、桂花糖熬湯汁,直至湯汁變色帶了些許淺紅色,且冒出來的氣泡由大變小時,將炸好控過油的山藥倒入攪拌,至山藥完整裹滿糖汁,且能夠拉出糖絲時,便能夠裝盤上桌。

熱油爆香辣椒段,將豆瓣醬炒出紅油,炒香蔥薑蒜末,倒入方纔用水煮了半晌微微張口,又沖刷了兩次的花蛤,翻炒均勻,加生抽、料酒、白糖,悶煮半晌,待花蛤完整伸開,放香菜末、香蔥末炒勻,便可出鍋。

崇州鄰近運河,淺海處的花蛤,運到這裡來仍舊非常新奇,更是因為半途儲存需求水來存儲,讓花蛤中的沙子幾近吐了個潔淨,做上一道辣炒花蛤來,最是合適不過。

“那我便嚐嚐沈老弟的技術。”吳如瑉說話間,已是先去嚐了那響油黃瓜。

現在好了,沈湘主動讓他嘗菜,到是也滿足了一下這獵奇心。

沈香苗見狀不由莞爾:“吳大哥府內的廚子還是告病麼?”

“那倒不是。”吳如瑉搔了搔頭皮,道:“隻是到底是吃煩了主院裡頭的飯食,想著來彆院這嚐嚐新奇,沈老弟也不要嫌我煩就好。”