第1396章 荷葉宴[第1頁/共2頁]
能夠說,這道菜不但單是滋味美好非常,模樣瞧起來更是賞心好看。
如此做出來的糯米排骨,肉爛脫骨,且長時候的蒸讓排骨本身的油膩去除了很多,反而讓糯米吸飽了油脂,如此吃起來排骨並冇有涓滴的肥膩之感,反而是入口即化,而那本來滋味寡淡的糯米,反而是吃起來香濃適口,非常甘旨。
荷葉雞,顧名思義,荷葉和雞肉一起做出來的菜肴,普通的做法,將整雞或者雞腿洗潔淨醃製後,用荷葉包裹起來上鍋蒸熟,而沈香苗的做法是將雞洗濯以後放在鍋中油炸至表皮金黃,再加了桂皮、香葉、八角、花椒、蔥、薑、生抽、花雕酒、白沙糖和水放在沙鍋中燉熟收乾,再用荷葉包起來以後放在烤爐中烤上小半個時候。
晚餐的時候,采綠幫著沈香苗將飯菜都端上了桌。
“好吃!”采綠讚不斷口:“未曾想這荷葉直接當涼菜吃,也如許的好吃呢。”
以是盧少業需得早早的動手,將沈香苗早早的拐帶到家裡頭來,纔不會給旁人任何的可趁之機。
而滋味美好,這擺盤的外型更是非常的美妙,白瓷盤中鋪著翠綠翠綠的荷葉,紫薯泥的紫色和蓮子的米紅色搭配的恰到好處。
而水蘇此時已經坐了下來,拿起了麵前的筷子。
如此做出來的荷葉雞,不但肉爛到悄悄一碰就脫骨,並且雞皮金黃酥香,更是因為長時候的燉煮,統統調味料的滋味都完整浸入到肉中,吃起來滋味濃烈,又經太長時候的火烤,讓雞肉裡頭的油脂完整排泄,吃起來可謂是肥而不膩,入口即化,百吃不厭。
“本來覺得方纔吃荷葉雞已是吃了半飽的,這會子再吃肉的話,不免會感覺有些肥膩纔對,可現在吃這排骨,涓滴不感覺膩,反而更加感覺暗香爽口,非常好吃。”采綠一邊咀嚼那排骨,一邊感慨。
“無妨,我疇前便是冇端方慣了的,你且問了水蘇便曉得。”沈香苗笑著將那些本來用荷葉包裹的菜肴一一翻開。
沈香苗歡歡樂喜的去采摘那些翠綠的荷葉去了。
模樣好,氣質佳,舉止端莊風雅,進退有度,聰明聰明,更是有這麼一手絕佳的廚藝,隻怕是個男人都會對她癡迷不已。
因而乎,整整一隻的荷葉雞,在對這雞肉美好滋味的感慨下,不斷的往口中塞,不知不覺已是吃了大半。
最後的,當屬那紫薯蓮子塔了。
而那軟糯甜美,喝起來入口溫馨的冰糖蓮葉粥,也是拔取上好的粳米和荷葉熬製而成,配上葡萄乾、枸杞以及紅棗來吃,吃起來也是甘旨非常。
看著那一碟一碟裡頭,都帶有荷葉的菜肴時,的確是感覺大開眼界:“疇前隻曉得這荷葉能夠入菜,可平時曉得的,不過就是荷葉雞,冰糖荷葉粥罷了,如許多荷葉所做的菜式,婢子當真是頭一次見呢。”
“是。”被沈香苗夾菜,采綠是更加的惶恐,從速接了過來,去咀嚼滋味。
起首是看起來翠綠非常,鮮嫩爽口,切成一小塊一小塊的新奇荷葉,如小山普通堆放在盤子裡頭,盤子的一側彆離是芝麻醬和用耗油調製的醬汁。
這頓飯,可謂是滋味美好,且是一桌地隧道道的荷葉宴,更首要的是,能對著女人如許長相清秀,氣質如蓮花般清塵脫俗的美人一起用飯,更加感覺這心中滋味美好。
采綠在心機感慨了一番盧少業的手腕高超,更是感慨了一番盧少業當真是有福分的,隨後更多的是沉浸在這頓晚餐統統美好食品的甘旨當中。