第338章 蘭花豆[第1頁/共2頁]
“好吃吧。”沈文韜看著黃越吃的不亦樂乎,笑著問道。
“還是香苗姐最疼我了。”沈文韜得知另有些以後,歡天喜地的去尋。
黃越是不喜好吃炒蠶豆的,感覺口感木,又入不了甚麼味,吃起來跟嚼蠟似得非常不好吃,壓根不信賴這蠶豆做出來的東西能有多好吃。
隨後,便感覺濃濃的豆香味刹時便鑽入了每一個牙齒縫,就連那蠶豆皮吃起來都感覺酥脆非常,酥香適口。
待炸好的蠶豆撈出來後,調味便好,不管是隻灑了鹽還是像孟維生做的這般再加上茴香粉、花椒粉和些許的辣椒粉、沙糖等,味道都非常的好吃。
酥,這是第一感受。
瞧著沈文韜急的像熱鍋上螞蟻那模樣,黃越“噗嗤”笑出聲來。
一邊說著,黃越再次丟了一顆蘭花豆到口裡:“這玩意兒做了下酒菜怕是最好呢,到年跟前兒了,去找他買上一些來,過年和兄弟們喝酒時吃,倒是不錯。”
“好吃不好吃的,你嚐嚐不就曉得了?”沈文韜笑道。
接著,便又拿了幾顆扔進嘴裡。
先用那乾蠶豆放在水裡頭,泡上半個時候到一個時候,等蠶豆裂開了口便好,將那些不開口的“鐵蠶豆”遴選出來捨去,剩下那些好蠶豆控乾了水分放到油裡頭炸到金黃透酥便好。
提及這蘭花豆,算是一項非常傳統的小吃了,主質料蠶豆更是當年張騫出使西域時帶返來的植物,以後在南北方廣為蒔植,蠶豆經常被拿來做了主食、菜肴以及他們所吃的這類零嘴。
黃越感覺有事理,拿了一個所謂的蘭花豆來,丟進了嘴裡,嚼了兩下。
這眉梢立即便揚了起來。
“這個蘭花豆,真是孟大哥做的。”沈香苗笑道:“聽孟大哥說,他也是偶然入耳來店裡頭的客人提及在縣城裡吃過的蘭花豆,便纏著問了問究竟是何種東西,大抵曉得如何做以後便試著自個兒做了做,未曾想做出來倒是這般好吃,以是特地送了些來給我們都嚐嚐。”
黃越聽了沈香苗的話,頓時詫異不已:“瞧著姓孟那小子是有些木訥的,這腦袋倒是靈光,技術也不錯呢。”
沈文韜倒是頭如搗蒜般的直點:“是呢,是呢。”
“蘭花豆?”黃越看著盤子裡頭金黃且帶了棕色的東西,拿了一個起來細心瞧了一眼:“這個,是蠶豆?”
“可彆誇我,這東西我本來也是不如何愛吃罷了,以是才留了這麼多下來。這事兒如果論起來,你得謝了你孟大哥纔好呢,還是孟年熟行藝精美,做出來了這般好吃的零嘴來了。”沈香苗笑道。
沈香苗便在一旁笑著提示:“蘭……”
“不過……”沈文韜話鋒一轉,往黃越跟前兒湊了湊,小聲道:“黃大哥既是吃了我的蘭花豆,就得承諾了我件事兒才成呢。”
“對,叫做蘭花豆。”沈文韜猛拍了下腦袋,把那盤子往黃越跟前兒推了推:“可好吃了呢,黃大哥從速嘗一嘗。”
“不過,這真是姓孟那小子做的?不是沈女人教了他?”黃越隨即又非常的迷惑。
“花生擱這兒就成,瓜子就不要了。”黃越把那裝了瓜子的碟子往一旁推了推:“吃起來怪吃力的。”
“是呢。”沈文韜點頭:“就是蠶豆。”
“這吃你兩顆豆子還得幫你做事兒呢?這買賣如何感受有點不劃算呢?”黃越將那盤子往前一推,道:“再說這蘭花豆也不是我要吃的,是你非要讓我吃的,吃完了和我說要我幫你做事兒,這不是強買強賣麼?不成,這事兒我也不能承諾……”