第522章 烙饃[第1頁/共2頁]
他要給沈香苗做早餐吃,沈香苗便不吃,到了家,便要吃了。
自責不已的呂氏,先是給沈香苗揉捏了一把肩膀,接著問道:“可曾吃了早餐?”
而對於沈香苗來講,米飯、饅頭這些的都不過是勉強填肚,說不上討厭,卻也說不上喜好吃,真正最愛吃的是那烙饃(也叫烙餅、春餅等)。
“嗯。”沈香苗仰了臉點頭。
而能卷烙饃的菜,是多種多樣,大部分的家常菜都能來卷,但若說口感最好,吃起來平淡適口卻又非常過癮的,便是沈香苗最喜好的幾樣菜。
薄薄的餅,裡頭放上滿滿的菜,捲成了長長的筒狀,一口咬下去,有餅有菜,有湯汁,那滋味……怕是唯有甘旨二字才氣將統統的感受,簡樸鹵莽的全數包含此中。
跟著火焰的增溫,這上頭的烙饃漸突變了色彩,從先前的烏黑變成了泛了些黃,滿滿的,那餅上頭鼓起一個一個的小小的氣泡,等這個時候,敏捷的翻上一個麵,烙饃的色彩更加顯得有些深了,而餅上頭的吝嗇泡,垂垂越來越鼓,也越來越大,尤此中心處會鼓起一兩個大大的氣泡。
呂氏做菜技術雖說並不算出眾,但是孃親親身煮的飯,自染帶了家的感受與滋味,能讓人感覺結壯與心安。
呂氏見沈香苗應下喝疙瘩湯,便非常歡樂的要去做,待看到盧少業時,這才又反應過來家中另有客人,便規矩性的讓了讓:“盧公子可曾用過了早餐,要不要……”
前三者自不必說,都是平常可見的家常菜,呂氏常日裡也都做,倒是得心應手,倒是最後一樣肉沫粉條,是呂氏新跟著沈香苗學會的,做的還不算是太諳練,但還是鼓足勇氣試了試。
固然這個妒忌的工具並分歧適。
土豆絲,尖椒肉絲,肉末粉條,加起來算是三道菜了,呂氏略想了想,又加了一道蒜蓉油麥菜來。
有了湯,天然也就還得有主食。
忙了一整天,早晨都不能回家來,必然是很累的。
碧綠的油麥菜在高溫熱油的腐蝕下色彩垂垂變深,質地垂垂變軟,舀上一勺沈香苗做成的“人造耗油”,鹽,快速翻炒,放入白沙糖提味,這菜便能夠出鍋了。
沈香苗與呂氏送出門,目送走遠了,才又回了屋子。
盧少業的心中,頓時便感覺酸酸的。
“夫人不必客氣。”盧少業直言回絕:“鄙人另有事情要措置,送了沈女人返來便可,現下便要告彆了。”
“嗯,想著你愛吃這個,就給你做來吃。”呂氏笑道:“說是讓我半個時候去喊你,看你睡得香,便不忍心叫了你,又深思著要吃晌午餐了,便乾脆做了這些來,正籌算去喊你起來用飯呢,你便醒了。”
麵香跟著那熱氣飄散,滋味也是更加的濃烈,這個時候,烙饃差未幾也就好了,拿那扁扁、寬寬的鐵釺子挑起來放在鍋排上,再做下一張的烙饃。
春季時手工做的紅薯粉條拿了出來泡軟,瘦肉剁成碎碎的肉沫,蔥薑蒜乾辣椒的都切成碎末,這前期籌辦事情算是就完成了。
麪粉加水和麪,和的略軟一些,拿兩端尖的小擀杖擀成薄薄的圓圓的餅,放在拿三角的鐵圈子撐著,底下燒了麥秸火,用鐵打的圓圓的,不擦油的鏊子上攤好。
呂氏見狀,便讓她先上床略安息半晌,待飯好了再去叫她。
盧少業說完了這些話,便起家拜彆。