第617章 收拾[第1頁/共2頁]
方懷仁、沈香苗與沈福海都讚不斷口,接連嘉獎。
“這有何難,我們先去籌議嘛,他們一個鎮上來的,想必對縣城裡頭也不熟諳的很,巴不得有個知根知底,熟諳縣城裡頭狀況的人和他們合股呢,到時候連說道帶恐嚇的,再隨便說些我們與縣太爺甚麼的友情,這事兒便就疇昔了。”
小徐氏說到這裡時,用心頓了一頓,瞧向侯永勝。
“那裡是短長,這也是做的多了,便也就曉得了。”沈香苗笑道。
沈福海有些訝異的摸了摸鼻子。
“隻是沈福海明顯不想說瞭然身份,我便也就冇多問,也就不是非常肯定,但纔想著十之八九的也就是了。而那中年男人,瞧著也像是個買賣人,我估摸著不是彆人,恰是在鎮上和沈香苗合股做買賣之人。”
侯永勝摸著下巴想了一會兒,道:“你的意義是……”
“本來竟是另有這一層,我竟是也未曾嚐了出來,還是沈女人……沈湘你短長呢。”方懷仁感慨道。
如許一來,這光彩光鮮,瞧著非常誘人,又甘旨適口的鬆鼠魚便做好了。
且容你對勁幾天,到時候看如何清算了你!
說罷,小徐氏便快速策畫著如何去說這件事情。
青果,便是阿誰有孕的姨娘。
“熟人?哪個熟人?”侯永勝順口接了句話。
“是文鬆的三叔,彷彿是受雇趕車帶了人來縣城裡頭,不曉得要做甚麼事兒的模樣。”小徐氏答道。
小徐氏麵上不動聲色,隻和顏悅色道:“青姨娘身子弱,老爺你多陪陪也是應當的,這些事交於我,你放心便是。”
而這福清園做這道鬆鼠魚的技藝明顯非常純熟,不但這外型非常都雅,滋味更是甚為甘旨。
而做這鬆鼠魚的關頭,起首在於這刀工,整條魚剖腹洗淨去魚腥線後,用料酒、鹽、胡椒粉醃上一刻鐘的工夫後洗淨便能夠動刀,切掉魚頭作為鬆鼠魚的頭,接著去撤除魚脊椎骨與魚腹骨,留下淨魚肉。
乃至一向到出了店門,沈福海都還在連聲誇獎:“這鬆鼠魚滋味真是不錯,先前還擔憂如許的做法,會有了魚腥味,未曾想半分魚腥味也冇有。”
鬆鼠魚,以形似鬆鼠聞名,光彩素淨,鮮嫩酥香,酸甜適口,平常做法會選用草魚、鯉魚或者是桂魚,本日這道菜,明顯用的是草魚。
當真是眼皮子淺,凡事都不曉得往長遠了看,怪不得現現在經侯永勝打理的胭脂水粉鋪麵熟意一天不如一天的。
小徐氏聞言便撇了撇嘴。
小徐氏強壓著破口痛罵的打動,不鹹不淡的說道:“文鬆三叔趕得牛車上頭拉著兩小我,一其中年男人,一個年青少年,可那少年瞧著唇紅齒白,如何瞧都不像個男人,如何都感覺像是個女人家的,我瞧著那人也是眼熟的很,加上那人幾次和那沈福海互換眼色,我倒是感覺那少年便是二房的女人,沈香苗喬裝打扮的。”
肉質鮮嫩,滋味酸甜適口,開胃實足,更因為酸甜口感,深受白叟孩童的愛好。
接著將剩下來的淨魚肉在不堵截之下,切成菱形斑紋,拍胡椒粉、鹽醃製好後,上澱粉後,手提魚尾,將六成熱的油,拿勺均勻的淋在魚肉上,將斑紋定型,待魚肉成型以後,下油鍋炸成金黃,與一樣炸成金黃色的魚頭擺在盤中成鬆鼠的外型。
做的多?
是以,特地也就點了這鬆鼠魚來。