第795章 冬瓜湯[第1頁/共2頁]
“得,鬨了半天,在這兒等著呢。”張氏嗬嗬直笑:“莫不是你們兩個就是怕我回絕了你們這些事,以是就直接說要接了白叟們過來,退而求其次的,讓我不得不承諾?”
可常日裡吃冬瓜,普通就是素炒冬瓜,冬瓜炒豆腐,或者拿冬瓜配上五花肉、土豆、茄子甚麼的做個亂燉菜,除了這些,張氏吃過的便也就是孟記裡頭賣的冬瓜糖了。
“可彆。”張氏笑道:“還是你和我說說如何做吧,歸去我也能做,如若不然,如果我半夜肚子餓想喝這冬瓜湯,還得來這邊把你從被窩裡拽出來不成?”
可這感激的話在嘴角處轉了好幾圈的,倒是也不曉得該如何說出口。
“傳聞著三嬸這幾日喜好喝湯,又不愛葷腥的,剛纔在灶房裡頭煮了個湯,三嬸快喝吧。”沈香苗笑道。
冇有過量的調料,冇有龐大的烹調法度,總的來講就是白水煮冬瓜,最後放點鹽調味罷了,倒是未曾想這般的好吃。
沈香苗笑著將這冬瓜湯的做法,大抵講了一遍。
“這冬瓜湯好喝呢。”張氏誇獎道:“香苗技術當真是不錯。”
說出來了,怕是又要被說太客氣了,乾脆便臨時不說,都記在內心頭,今後漸漸的回。
“這便是了。”呂氏臉上笑意更濃,這剝玉米的速率也是更快。
沈香苗用了些許的時候才忍了笑,清了清嗓子,笑道:“這冬瓜湯到是不難做,也無需多少東西,隻將這冬瓜切了片,倒進放丁點油的鍋裡頭,翻炒上半晌,接著倒了水漸漸燉煮,等著這白水煮冬瓜的湯垂垂泛了白,冬瓜也軟爛了,便放些鹽、胡椒粉的調味,如果好酸口,滴上兩滴醋就好。”
夏冰“哎”了一聲,將那鍋裡頭暗香實足,且白白的湯都盛到了白瓷碗裡頭,放了勺子出來,端到三人的跟前,放在了中間的石桌上頭。
“這湯當真是好喝。”張氏臨時感慨道。
張氏說著笑話,引得世人是笑的前仰後合。
“三嬸快去喝吧。”沈香苗也連聲催促。
像用冬瓜煮湯來的,到是不常有人做,吃起來有些新奇不說,並且總感覺冬瓜如許水分比較多的菜,竟是也能熬出來如許奶紅色的湯,更是吃起來這般平淡順口的,當真是有些希奇。
“這話說的,說個事兒都被你說出這麼多心眼來,今後當真是懶得說了呢。”呂氏佯裝有了怒意,半晌後又笑道:“得了,我們誰也彆說甚麼了,就遵循香苗說的來,兩家也都放心,乾脆也不是多久的事兒,忙過這最關頭的幾個月也就是了,天也越來越冷的,也冇甚麼活也忙,閒著也是閒著。”
三小我在這兒閒談著的,夏冰從灶房裡頭探出了半個身子:“女人,這湯估摸著是差未幾了。”
湯平淡適口,冬瓜更是軟爛,並且大抵是因為燉煮時候長的原因,這冬瓜冇有本來的青氣,入口溫和之餘,更添鮮美滋味。
湯瞧著泛白,上頭帶了星點的幾個小油花和碧綠的香蔥末,瞧著到是非常平淡的模樣,聞起來更是有淡淡的暗香感,這讓本來午餐就食不下嚥,此時感覺腹中空空的張氏更加感覺有些饑腸轆轆了。
“因著想著怕三嬸不喜好其他的腥味,今兒個冬瓜湯裡頭甚麼也未曾放,如果能吃的下的,放些河蝦仁出來,滋味更加鮮美。”
這冬瓜湯好喝,張氏也是肚子餓了,風捲殘雲普通的,將這冬瓜湯喝了個乾清乾淨,連半點湯都未曾剩下。