第四十五章 酥脆鮮香[第1頁/共2頁]

一股雞蛋的鮮香異化著蔥花受熱以後的蔥香便從麪餅內傳了出來，一些人聞到這股香味，又看到那已經被烙的金黃的麪餅，頓時舔了舔口水。

在麪餅開端收縮的時候，頓時便有人驚呼了一聲，而四周很多人的眼神內裡都有了一絲奇特的目光，都感覺這事如何想如何奇異。

很多民氣裡這麼想著。

他們兩人一接過來，便有些迫不及待的下嘴，涓滴不管剛做好的，還很燙。

短短的幾秒鐘。

等了還冇有十秒鐘，便有人忍不住率先開口，這是一個四十歲擺佈的中年婦女，推著一輛飛鴿的自行車，車筐裡放著菜，應當是剛買菜返來的。

他看到兩個麪餅開端臌脹。

“國政你呢？”聽到本身mm的話以後俞錚點了點頭，然後轉頭看向了本身的老友，扣問了一下他要吃的口味。

“小錚啊，你這上麵還說好吃不貴呢，三毛錢一個還不貴？一斤肉才七毛九呢！再說，好不好吃我們都冇吃過不曉得，但看起來還不錯，你便宜便宜，我就買個嚐嚐，好吃的話，今後我再買啊。”說話的是一個有些年紀的老媽子，俞錚聞言昂首看了一眼，但是手上的活計冇停。

“這如何回事啊，烙個麵火燒如何還能脹起來啊……”

“彷彿還挺好吃的……”

“並且，你對比代價不能用食堂的代價對比啊，食堂那算是廠裡給的福利，東西都是平價乃至是虧蝕賣的，跟做買賣不是一碼事啊。”

俞瑤跟李國政早就等的有些迫不及待。

“吃吧……”

“李大媽，您這話說的，我這麵是鷂子牌的特級粉，並且不要糧票，是議價糧的代價，一袋麵就比平價糧貴兩塊多呢，並且您看議價糧一個饅頭都兩毛五，大早上市場邊賣肉火燒的都兩毛一個，一個茶葉蛋五分六分，我這一個餅靠近二兩重的麵加一個雞蛋，另有這些油醬火的，再加上我這個工夫，算吧算吧，三毛錢一個不貴吧？”

俞錚說的很誠心，但代價涓滴不讓步。

然後扭頭看向早就看直了眼睛，還在不竭的舔著嘴唇的俞瑤，笑著道：“瑤瑤，吃不吃辣？”

麪餅酥脆異化著熟的方纔好的雞蛋的鮮香，另有蔥花被熱極的麪餅一燙所激起出來的誘人蔥香，再有醬的增味，以及炒的方纔好的芝麻鹽特有的那股芝麻香味，吃進嘴裡以後，一刺激味蕾，口水便更加的流了出來，然後，兩人吃雞蛋灌餅的速率更快了。

這話剛一說出口。

順手撒上一些他剛纔炒好的芝麻鹽，又彆離用辣醬跟甜醬略微抹上了一點醬料，折下一塊家裡用來拌涼菜用的苦菊葉子，將麪餅一卷，然後用剛纔李國政裁好的報紙一裹，遞到了身邊兩人的手裡，同時，俞錚也笑著道：“雞蛋灌餅我的意義是分歧適抹太多的醬，不然醬味太大，把原味給諱飾住了，反而不好。”

做好一個雞蛋灌餅的核心除了要掌控好火候以外，最首要的就是要把蛋液均勻的倒在麪餅上，不要讓中間太厚，邊上太薄，這讓不但會讓受熱不均與，火候冇法掌控了，並且烙出來口感也是要差一下的。

聲音當中另有很多對於麪餅俄然像是氣球一樣脹起來瞭解不了的迷惑聲，在他們這，這類用麵烙的麪食，薄一點的叫餅，厚一點的就叫火燒，有餡的冇餡子的，都一個稱呼，而這也吸引了更多的人來圍觀俞錚的雞蛋灌餅，短短的時候，便又多了十幾個。