第44章 血鴨烤鴨[第1頁/共2頁]

“意大利的白鬆露味道濃烈，但加上蘆筍的清爽爽口，這一混搭卻又讓味道均衡的非常好。隻是對於鬆露，我一向都提不起好感。”

臨行前，食神拉德還特地讓餐廳主管列印了一份菜單，印著當日的日期和吃的菜品，簽上了他的署名，並且夾在銀塔的藍皮裡送給了沈澄然作為記念，這實在讓她小小的打動了一把。都說長於烹調的男人，詳確入微，看來一點不假。

當餐廳主管將這些鴨子的由來先容以後，沈澄然隻感覺銀塔的血鴨，運氣比海內的烤鴨要來得好。

“這個麪包烤皮裡裹著的是鵝肝醬嗎？這款芝士蛋糕夾層是用百香果過篩攪打的嗎？這款慕斯上麵佐著的堅果是夏威夷果碎嗎？……”沈澄然如同發問器普通，用英語問了一個又一個的題目。

莫名的，沈澄然就想起來前一陣子聽到一名首富在接管采訪時所說的話：“現在年青人能夠先給本身定一個小目標，比方說，我先掙它一個億！”

是呀，但是她得先有三百個億啊！

前道上的是鬆露蘆筍。

海內的烤鴨也叫燒鴨子，因為不是豢養長大的，是填肥的，以是有填鴨之稱。這類鴨子羽毛潔白，非常敬愛，與野鴨差異。鴨子到了適齡的時候，便要開端填，這填鴨的技術也是相稱有講求的。專業把式坐在凳子上，一手揪著鴨子的脖子吊在半空，一手把預先搓好的2、三寸長的飼料一根一根地塞在鴨嘴裡，塞進嘴以後順著鴨脖子往下捋，然後再一根下去，再一根下去……填的鴨子搖搖擺晃。這時候把鴨子擲在一個冇法行動的小處所，除了喝水以外休想能有任何活動。如是一天三次，鴨子焉能不肥？以後吊在爐裡烤，密不透氣，以是此鴨成品彆名為“吊爐烤鴨”。

這是銀塔餐廳從1890年就開端的一項傳統，固然之前銀塔也做血鴨，但是從1890年開端給賣出的每一隻血鴨開端標號，同時記錄吃這隻鴨子的客人。比如說1948年英國伊利莎白公主在銀塔吃了第185397隻血鴨；查理*卓彆林第253652隻和第448212隻，因為他前後到店吃了兩次；伊利莎泰勒第579051隻；比爾*蓋茨第1079006隻，以及全天下各王室宗親、社會名流等等。

接著，乳酪車被推了出來。這但是沈澄然最喜好的餐點，冇有之一。

銀塔特製的斑斕期間可麗餅與沈澄然第一次吃到冷熠親手製作的可麗餅完整分歧，銀塔的可麗餅，就好似它的“斑斕期間”這個名字普通，Cognac牌的燒酒將鐵板燒的滋滋作響，熱氣騰騰的麪餅中插手橙瓤橙絲，滾燙出爐，一氣嗬成。全部場麵絕對能夠配得上炫酷二字。

這時，酒保奉上了一張卡片，上麵記錄著沈澄然和冷熠吃的這隻鴨子是銀塔賣出的第1314520隻血鴨。

“因為深埋在地下的它，四周的植物總會莫名其妙的死去，也正因如此它才氣輕易被人們找到，進而成為我們口中最崇高的食材。”沈澄然對鬆露的不喜，連帶著整道菜她也隻是吃了幾口罷了。

就在沈澄然內心暗自吐槽的時候，酒保已經開端連續將菜品端上，起首露臉的是開胃小點，各色糕點精美而又豪華，固然很多點心的名字，沈澄然都叫不出，但卻涓滴不影響她咀嚼甘旨的決計。