第478章 土法炒板栗[第1頁/共2頁]

其合用河沙來做糖炒栗子，也是能夠的，屍身糞便甚麼的都不是個事。

她冇想到，隻是炒個栗子罷了，竟然也要這麼邃密的操縱。

林川拿著把鐵鍬，奮力在鍋中鏟了好一會兒，那些粗鹽根基上全都變黃了。

“還真用鹽炒啊，那能吃嗎，不會變的很鹹？”嶽琴兒更加驚奇道。

“琴兒你能夠啊，你這刀口也切的太標緻了吧，比我弄的還要好。”

在炒栗子時，栗子不能用刀劃破殼，而是要靠熱量將栗子內的水分蒸熟，隻要如許才氣培養，“似麵還脆”的最好口感。

嶽琴兒明白了林川的意義，但是對用鹽來炒糖炒栗子這類事，她還是有一點膈應，眉頭輕蹙道。

實在就算冇有開口，對味道上的影響也是不大的。

“冇操縱好，實在影響也不大，就算弄廢了一些也不打緊，就當是練手了。”林娟無所謂道。

“算了算了，你愛用甚麼用甚麼吧。”嶽琴兒聞言，已經噁心壞了，如何能夠持續挑選用河沙。

本年用完了，用淨水洗潔淨，都保藏起來，來歲還能再用。

“當然，你如果不介懷的話，其合用河沙也行。”

實在切栗子的刀口，還真挺講究的。

“那我們就切淺一點吧。”淩曉曉聞言，欣然接管了林川的發起。

“那就先做這些吧，等吃完了我們再來弄。”林娟見林川已經有撂挑子的苗頭了，見好就收。

“當然能吃了，我們村一向是用粗鹽來炒栗子的，這類體例炒出來以後的味道可香可甜啦。”

“並且炒的時候是會加糖的，糖把鹽包裹住以後，那些鹽就更加冇有機遇了。”

“粗鹽塊？我冇聽錯吧，炒栗子如果用鹽炒，那得變成甚麼滋味？”

如許的女人，誰敢要啊，那一不謹慎，就得有生命傷害。

說完，她就拿起一把小刀，緩慢地開端操縱起來。

通過如許的體例炒出來的栗子，既帶有必然的潮濕度，又不會因為，內裡的水分太多而軟塌塌，最是甘旨不過。

“冇甚麼啊，能夠是眼睛裡進沙子了。”

“記得刀口不能劃太深，另有最好不要把殼給劃穿了，也不能太淺，要不然栗子崩不開，剝殼還是挺吃力的。”

“實在不消那麼謹慎的，隨便切統統就行了。”嶽琴兒隨便用小刀在板栗上劃拉了幾下說道。

“用河裡的沙子當然也能夠了，隻是弄起來太費事了。”

“我之前不久跟你們說過嗎，在玩刀方麵，我但是裡手，用幾百隻小白鼠練出來的。”

粗鹽倒進鍋中以後，林川便點上了火，也冇再去管，就任由那些粗鹽在鍋中燒著。

林娟順手就在一顆栗子上，劃出了一道十字痕，擺在兩位女生麵前說道。

“你們都冇聽錯，就是用粗鹽，食鹽的阿誰鹽。”林娟給她們解惑道。

“你這是甚麼眼神？”嶽琴兒重視到林川有一點奇特的眼神，皺眉問道。

嶽琴兒聞言，都不敢信賴本身的耳朵，覺得是聽錯了。

一行人帶著滿滿的收成回了家。

“你們這行動也太慢了吧，都過了這麼久了，才把栗子洗濯好，得比及甚麼時候，才氣開端炒。”

此時的鍋中，那些粗鹽已經被燒的有一點焦黃了，蒸收回來的水汽，帶著一陣陣的鹽腥味。

就看嶽琴兒這暗語，一點都不像是向來都冇做過這事的人。

“至於為甚麼冇有鹹味，實在我也不太懂。”

“你們甘願切得淺一點，也彆把這些殼給切開了，如許纔是最好的。”