第361章 做生意好難啊！【求訂閱】[第1頁/共2頁]

如果店鋪營收很好，楚言倒也不會在乎這點錢，題目是現在燒烤店冇法帶來紅利，持續的虧損讓他如何給這群員工加薪？

他能做的也僅此罷了了，他的現金流全數被套死，現在本身都被持續的虧損弄得焦頭爛額，如何還能顧上那些不幸的員工們？

現在遍及人力本錢增加，再加上江川本就是一個產業都會，用工荒一向都有，野生本錢居高不下。以甚麼都不會，出去現教的新人來講，包吃包住，做六休一這是最根基的報酬，一個月人為大抵4500，加上各種支出，均勻一小我工約莫支出是在5500塊擺佈。

6塊一串的羊肉燒烤掛上平台，他楚言遭到的是粉絲無窮無儘的罵聲，有人說他這是用心坑粉絲錢，吸粉絲血。楚言有力回嘴，本錢就3.1塊的羊肉串，你說他該賣多少合適？

員工多數是剛招來的新手，甚麼都得培訓。

想來想去也隻能在肉質高低工夫了吧？可肉質是主顧最在乎的環節，也是衛生和食品安然查抄過不去的坎，不去小肥羊拿貨，本身賣肉返來串也行，可如何包管每一串的口感分歧？

但恰好如此，每一個在外賣上點了楚言燒烤店羊肉串的客人還是會感覺，媽耶！你家羊肉串好貴咯！

但這還不是大頭，真正的支出大頭，還是在野生上。

店裡一共有四人，這已經是儘量精簡過的人數，畢竟楚言這個老闆和真正的老闆娘長年不在店內，需求的人手還是要的。

店裡不能少人，固然一樣是做餐飲，但楚言做的是燒烤，和普通的餐飲有很大的辨彆，此野生層麵上來講，很多支出就顯得在所不免。

楚言開店的兩個月算是燒烤買賣最紅火的兩個月，恰好巧逢天下杯與暑假的燒烤淡季，開店第一個月的流水就達到了60萬，算得上買賣紅火了。

冇有QS就代表冇有安然保障，同時也冇有合格征稅的證明。楚言不想乾甚麼偷稅漏稅的把戲，老誠懇實認了小肥羊的一刀。

本來就不如何贏利的燒烤買賣，麵對平台方鋪天蓋地的優惠乃至滿減拉攏用戶，隻能悄悄垂淚不已。

現在各大外賣平台都占據了差未幾的市場份額，就開端動起了紅利的心機，楚言能瞭解一個平台想要紅利乃至是擴大用戶群的做法，但也不能挑他們這些本就儲存艱钜的小老闆動手啊！

兩重房租這件事，實在讓楚言這個小老闆感到憤恚不已。他不但要被店鋪業主收取一筆高額的房錢，還要捏著鼻子忍耐各個外賣平台的嚴苛剝削。

現在這個期間，已經不是當初外賣鼓起時那種平台補助製了。

50%的滿減，平台8%的扣點，他全數承擔下來一串就得虧4毛錢。

同在一個地段的另一家碳火燒烤店，堂吃率能夠在30%，其他70%的客源都是走外賣渠道。但楚言的燒烤店，因為線下客源還不錯，外賣隻占60%，40%是堂吃。

但即便如此，他最後算完賬才發明，當月流水60萬不假，但最後的紅利倒是負1200！冇錯，一分錢冇掙到，還虧了一千二！

希冀他們現在就能串出合格的烤肉，楚言隻要嗬嗬兩字能夠表達表情。

每當有人這麼說，楚言隻能苦笑不已。他做餐飲是為了完成任務，不是首要想坑錢，是以選用的肉材，並不是批發市場裡那些來路不明還冇甚麼保障的渣滓肉。