第2648章 嘴都麻了[第1頁/共3頁]

曹騰不動聲色地坐在那邊，麵帶淺笑，彷彿他剛纔甚麼都冇看到。

因而我們又乾了第二杯。

然後曹麗抹了抹嘴唇，看著我：“持續剛纔的話題……我給你說，點菜但是辦公室主任必修的一門功課，一個不會點菜的辦公室主任，必然不會獲得帶領的賞識。”

“媽的，客歲年底的時候，我的胃一向在痛，都是喝酒喝的。”曹麗說：“個人的年關評比報答酒會聯絡下級的拜訪宴會一餐接一餐。從客歲十一月起，我就要要求辦公室的辦事員們統計合作單位主管部分人大政協的行風監督員們部屬單位財務口銀行的主管等等一係列相乾人物，在一張白紙上列出一長串名單……

“名單上除了這些需求報答的客人單位，每個客人前麵還要註上了拜訪打算接待地點以及時候，以後就開端，每天停止這些年底報答宴請……

曹麗還是挺聰明的，會搞這個三分之一原則。

“因為……”曹麗端起水杯喝了一口水，然後放下杯子：“媽的，因為我實在是每餐點一桌菜看著彆人吃。”

然後曹麗持續講起來：“我奉告你們一個點菜法門，叫三分之一原則。就是天上飛的水裡遊的地上走的各占三分之一。如許或許不會很出彩，但起碼也不會挨攻訐。”

“以是，很多做辦公室主任時候長了都有病，大部分是胃病和高血脂高血壓，我他媽的胃也不好了……長年酒宴吃麻痹了嘴，反而最馳念街頭夜市的豆腐腦和清湯麪；我實在最驚駭陪大酒量的帶領喝酒，每喝多一次就要去美容院灌腸，我怕胖，得保持體形啊……”

“安排飯局是每個辦公室主任的事情之一。這個事情冇有明白的考覈標準，但做起來實在不輕易。”曹麗持續說：“每次歡迎，我最擔憂的就是菜分歧口味，客人興趣索然，草草吃完就分開。至今還讓我對勁的是，曾經在金花大旅店接待一名首要客人，那頓飯吃了足足三個小時……哈哈，我給你們說，飯局並不是簡樸地點上一桌菜把客人聚在一起，而是如何讓這頓飯給客人留下好的印象。”

“有一次，安排一個首要歡迎，已經點好菜後，我在電梯口碰到了帶領的司機。隨便探聽了下，曉得這個帶領忌諱吃狗肉。我從速找到辦事員換掉了這道菜……

我和曹騰舉起酒杯，曹麗和我們舉杯，然後說：“二位都是辦公室主任，一個黨辦主任，一個經管辦主任，一名是孫書記的主任，一名是我的主任，明天和二位一起用飯，我很歡暢，你們都是我眼裡值得重用的人。

“菜品搭配很首要，必然要齊備。很多時候歡迎的客人都是第一次見麵，並不體味對方的口味愛好，以是必須做到齊備。普通一桌菜應當有冷菜熱菜，葷素搭配；儘能夠挑選燒炒蒸煮等各種體例烹製的菜肴；如果並不解對方，口味上應鹹淡辣甜都兼顧；食材上，雞鴨魚肉都要有；彆的紅的綠的黃的白的色采上也應儘能夠豐富。”

我今後挺直了身材，悄悄咳嗽了一聲，曹麗彷彿認識到了甚麼，接著坐直了身子，端起杯子喝茶。

“作為辦公室主任，點菜是非常首要的，如果連上三道菜，客人都不伸筷子，歸去準捱罵。自那今後，凡是我安排的正式歡迎飯局，每次菜一上桌，我就開端察言觀色。商務客人普通都老於此道，不會把態度掛在臉上。