第25章 滿漢全席[第1頁/共2頁]

婁曉娥起首吃了一口鍋燒鯉魚，魚肉入口，外焦裡嫩，鮮香肥厚，一點都冇有土腥味，可見趙萬勝的技術非常過硬。

趙萬勝給婁曉娥和本身各倒了一杯茅台酒。

婁曉娥，冇有詰問趙萬勝為甚麼會做滿漢全席，誰冇有點奧妙呢？他想奉告本身的時候，天然就奉告本身了，實際上婁曉娥也有奧妙。

“萬勝，你會做滿漢全席的事情，必然不能傳出去不然對你倒黴。”婁曉娥一臉嚴厲的叮囑道。

茅台酒的稱呼指的是茅台鎮，在1952年茅台鎮的三家公營酒廠被國度收買，建立了一家國營酒廠以“茅台酒”為品牌。

這幾道菜的主菜不是太貴重，但是所用的調料都不普通，實在是太正宗，不管他的技術如何得來的，如果傳出去他會做滿漢全席，必定會給他帶來倒黴的影響，這但是“四舊”的典範代表。

紅星軋鋼廠是由鋼鐵公司分離出來的一家企業，能夠說建廠時候並不長，技術氣力也並不特彆強，特彆是在質料成型方麵更是短板，導致次品率極高。

婁曉娥也是吃過見過的人，她固然不曉得這是滿漢全席裡的菜品，但是聞到香味和看到菜品的品相，也明白這幾道菜不簡樸。

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茅台鎮釀酒，源遠流長自古就有，但是正式以“茅台酒”為商標的，就是從1952年開端的，也就是說趙萬勝拿出的這瓶酒，是茅台酒的老祖宗。

第二天晨會後，技術處的處長，安排趙萬勝去國度圖書館的質料室，查詢技術攻關的質料和相乾文獻。

烹調的技藝，可不是光會烹調體例就行的，還需求上手，需求不竭練習，一道菜需求多次烹調才氣把握好火候。

吃完飯，婁曉娥搶著要刷盤子洗碗，這如何能行趙萬勝果斷冇讓。

但是趙萬勝卻不能高調，他把握的那些知識和實際，都太超前，遠遠超越這個期間人的瞭解範圍，當然了這個期間的機器設備也太陳腐，有些知識和實際底子冇法利用。

兩人有說有笑吃著飯，健忘了統統煩惱，幸運的享用著美食。

婁曉娥，當然曉得滿漢全席在餐飲界的職位，不免獵奇的問道：“滿漢全席是宮廷菜，你如何會做？”

“機遇偶合，跟一個老廚師學的。 ”趙萬勝籠統的答覆道

婁曉娥在心中不由得讚歎，萬勝的烹調技術恐怕都趕上我媽媽啦？

趙萬勝笑了笑照實答覆道：“這幾道菜，是滿漢全席中的菜品。”

現在技術處正在集合攻關這個題目，老工程師們都在一線監控出產，以是把這個查詢質料，尋覓新技術的事情交給了趙萬勝。

在食品匱乏的期間，哪有那麼多的食材讓趙萬勝練手啊，以是他的伎倆並不是很純熟。

先上的是鍋燒鯉魚，然後上的是醋溜肉片，炸豆腐，雞絲豆苗，最後上的是三絲湯，主食是白麪餑餑卷子和十錦火燒。

接著她又吃了一口醋溜肉片兒，羊肉入口，鮮嫩適口，並且一點膻味都冇有，配著羊肉一起吃，更顯冬筍的暗香和爽口。

真正的滿漢全席有一套完整的禮節和上菜挨次，明天就做了四道菜，趙萬勝也冇有順挨次上。

趙萬勝但是帶著宿世的影象穿超出來的，實際上前身是大學畢業，學習的恰好是冶金專業，其知識儲備遠遠超越那些老工程師。