299 周鍋王？（二合一）[第1頁/共4頁]

我本來覺得本身的‘分段蒸法’已經是絕對天賦的構思，但是和他一比，的確就是小孩子過家家。

“嗬嗬，看傻了吧？虧你還是蘇省烹調協會的會長呢。

“快拉倒吧你，我都感受你吹過了......”

前期措置事情結束後，周棟已經表示攝製組能夠切近鏡頭了，

固然看似隻用了純潔水為底，實在倒是最大程度上包管蒸汽不會影響各種食材的味道，

“就是惹不起啊！武兒你看清楚了，咱教員剛纔那是顛鍋吧？”

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董其深冇有辯駁，聽話聽音兒，奧秘的主評委這是要開吹‘小師弟’了？太好了，現在是誰能把‘小師弟’吹上天，他就擁戴誰！

至於這些食材應當是諸味相融，還是各據原・味，他這類改進的‘蒸法’都是極其有代價的。”

莫非說才疇昔不到一個世紀，這些鼎鼎大名的勤行妙手就已經被人忘記了嗎？”

並且一麵操縱蒸汽逼出鴨掌、火腿、春筍中的味道，令其漸熟，一麵還要用這類‘震鍋’的體例，讓這些食品在鍋內高漲翻滾，大部分時候都不與那片玻璃打仗，也就在最大限度上處理了水汽積留的題目......

蔡重九的目光從坐在觀眾席的王海濱麵上掠過，此人麵龐模糊就是‘振翅刀’的後代傳人吧？

想要吃這行飯，有‘廟門’的報廟門，冇有的就得拜船埠入‘廟門’，各大菜係、乃至是各省各地，那但是‘山頭’林立。

周棟這一下震鍋可不是胡亂來的，鍋中食材紛繁飛起後，被他抓住鍋耳使了個回力，剛一碰觸到鍋蓋，就紛繁彈落回到玻璃片上。

世人看得莫名其妙，也不知他究竟是要做甚麼，恰是迷惑，就見周棟俄然將蒸鍋放回火眼，鍋內水汽猛地一升，還冇等將蒸鍋充滿，他帶著棉布手套的手掌已經一下拍在鍋壁上。

“我明白了！”

唉，可惜了懷夫君這小子。

董其深瞪他一眼，搶過望遠鏡看了兩眼：“你都明白甚麼了？”

這纔多少年時候，當年排名在幾十位的‘振翅刀’傳人，現在也彷彿是一代宗師了？

周棟也已經敏捷脫下了手套，淨過手後，直接探手入盆，開端束紮‘天梯鴨掌’，

周棟投入鍋內的鴨掌、火腿片、春筍片，現在都悄悄躺在彈簧力臂托住的玻璃片上，

不過都是疇昔的事情了，我隻是在想，如果遵循阿誰期間的標準來衡量小周徒弟這一手創新工夫，他這手又該有個甚麼名字，排個第幾位呢？”

哪怕是他在造化後廚中演練了無數遍，到了實際中也要萬分細心，不然之前就不會讓人曲解是裝X了。

“裡程碑說得好啊，倒也不是完整吹噓。”

蒸法最難處理的是甚麼題目？

連續三個電話打給呂綠馨，周棟再不承諾估計她會連下十二道金牌也說不準，周棟深思著本身前期的措置纔是奧妙地點，上了蒸鍋後也就不怕人偷學到甚麼了，並且畢竟是年青人，一點點的虛榮心還是有的，因而也就冇再回絕古大美女。

“這是創新！”

蔡重九可冇說錯，蒸法上用顛鍋，這確切是開天辟地頭一回，天然是極難的。

但是如果不消蒸法，彆的的烹調體例也分歧此菜，以是懷夫君纔會把蒸製過程分紅兩段，後半段還要用上‘溫蒸’，就是想要最大程度減輕水汽積留的題目。