379 下先嘴為強、後下嘴的叫娘[第1頁/共5頁]

周棟的私房廳跟大酒缸可分歧，開業前九州鼎食是必定要召開一次主廚集會的，目標就是要建立私房廳職位，求同存異，共同繁華......他如果不親身來，還真怕mm彈壓不住場麵。

世人都是一愣，老周？古總跟周主廚的乾係可不普通啊？

雖說大師都挺喜好周棟這個年青人，可週氏私房廳一呈現，本來是九州鼎食金字塔頂層的八位主廚可就變成了中層。

核桃和紅棗措置好後，剩下的就比較簡樸了，看了眼巴盼望著本身的蘇氏兄弟一眼，周棟感受當徒弟的還是得讓門生們雨·露均沾，就教他們把米漿、核桃屑、棗泥和在一起用小藥罐煮。

雖說老爸老媽還‘年青’，可也是望著五十的人了，周棟多少有些慚愧；也想找個機遇再勸勸爸媽，鳳棲村的彆院已經建好了，家裡的把子肉館也是時候停業了吧，前段時候從網上淘了句名言發給老爸看了，‘天下這麼大，我想去看看’，老爸的心機也跟著活泛了起來。

“丫頭，周棟這技術，就是去了‘那場盛筵’也必定不會丟麵子了。

“我對周棟有信心，他對九州鼎食是有豪情的。”

這些菜係間向來都是既有合作也有合作，周棟的私房廳一建立，對之前的八大菜係或多或少都會產生些影響，我是怕啊......有人會內心不舒暢，九州鼎食內部如果亂起來，那才叫費事呢。”

周棟卻像是利用這類藥罐子的熟行普通，世人這邊比看人走鋼絲還嚴峻，他倒是旁若無事，一麵看著火、一麵還不忘交代幾個門生碰到這類慢熱的器皿該如何判定火力凹凸，竟然是一麵‘講授’一麵煮出了一罐子核桃酪。

可如果是我說的‘棗衣核桃酥’就分歧了，核桃後味本來就帶些苦澀，吃核桃講究的就是個‘先苦後甜’，而把它裹在棗衣內裡，不但不會增加苦澀、反倒更多了一份甜美，這就是食材間的相互感化，並非是一成穩定的。”

核桃倒是不能像棗泥那樣措置，更不能放在缽裡搗，那會走失太多核桃中的油分，周棟是完整用刀功將這些核桃切成泥狀，比及最後完工的時候，一些徒弟湊疇昔看，發明砧板上連半點油星都冇有，

公然就聽到老媽的聲音變得有些‘懶洋洋’了：“哎呀......這位先生可真會說話啊，我就有這麼老啊？當您阿姨！”

古亞誠依依不捨地看了眼已經空了的七八個藥罐子，在古亞楠耳邊抬高了聲音道。

周棟笑了笑道：“古總您可彆弄這些棗殼，這棗殼內裡如果填上核桃，再淋入一些蜂蜜，那就是一種非常適口的小吃茶點。”

對開會甚麼的周棟一貫最頭痛，不過也曉得古家兄妹這都是替本身著想，便也同意了，因為私房廳開業就在大後天，已經是迫在眉睫，主廚集會就定在了明天上午。

九州鼎食憑甚麼買賣昌隆？一是因為楚都地處南北之交，甚麼口味的客人都有，二來是因為層次夠高，這年初宴客用飯吃得不就是個麵子麽？就比如說川菜，秦主廚也冇法包管他的每道菜都是楚都第一，可楚都人提及吃川菜，還是會起首想到九州鼎食。

看看火候已到，周棟敏捷關了火，拿蓋子將藥罐子擋住，可他手再如何快，一股誘人的甜香還是升騰了起來，還不是那種齁人的甜，淡雅如蘭，此中還摻雜了一種冷酪暗香的感受。