第一百四二章:蛋炒飯[第1頁/共2頁]
如果是淺顯人,必定是拿著電飯鍋開端蒸飯。但可惜,用這類體例蒸出來的飯固然有營養,但卻因為水分太多,粘性較大,一但開炒,那飯與飯之間便會粘在一起,非常影響蛋炒飯的口感。不過,有一種體例,卻能夠將飯粒一粒一粒分開,達到最好口感。
所謂的炒功也就是勺功,指的是用勺調度和節製火候。
主持人仍在不竭的先容著兩邊的環境。
“多少拳?”
莫白報出蛋炒飯這個題目以後,兩便利開端各做各的。
為了不讓全部比賽顯得那麼無聊,美食大賽還安排了一名主持人。
“這麼簡樸?”
“張大徒弟,費事你幫我切好蔥花,蘿蔔乾。”
明顯這位主持人對於廚藝也有必然的心得,對著兩方評頭論足。
大江旅店經理笑道:“我們旅店但是有很多大廚對蛋炒飯很故意得,你要不換一個菜?”
“曉得呀,就是一拳打出去嗎?”
如果說之前,要莫白來炒這個蛋炒飯,那絕對是要麼是炒糊,要麼是將飯粒粘在一起。但此時,顛末莫白之手,一粒粒米飯就在莫白不竭的翻炒,甩鍋之下,倒是一顆一顆分開。鍋內的米飯也跟著莫白的翻炒,彷彿在跳舞一樣,滋滋滋……的收回了美好的樂章。
一陣陣蛋香不竭的披髮了出來。
有一名懂行的朋友群情起來。
降龍十八炒第一式,亢龍有悔。
見張蘭冇來,陳經理已感受博得了比賽,此時倒是非常輕鬆的調侃了莫白一句。
統統籌辦伏貼。
“9拳,彆嚇我,有這麼多嗎?”
“看來莫家那小子會做飯嘛。”
“天呐,這是甚麼伎倆。”
“Ok,能夠了。”
降龍十八炒第二式,見龍在田。
不過,要想炒得好吃,那就有些難了。
“各位,各位,比賽停止到了出色的環節,我們能夠看到,兩方的米飯已經籌辦伏貼。莫家餐館與大江旅店都已經開端將調勻的雞蛋放入鍋內……”
“這有甚麼,人家張老闆也是個妙手,從小耳濡目染,多少也是會點。”
“9拳。”
“第一場,就拿一個比較簡樸的,蛋炒飯。”
火候不到,不入味。
“甩鍋當然不短長,普通的廚師練一段時候便能夠做到甩鍋了。但是,要做到在1秒鐘的時候甩出3次鍋,那絕對不是普通淺顯人能夠做到的。更不消說,一秒鐘甩出4次,5次了,這的確是大師級的手筆。”
看到莫白冇有像愣頭青一樣的與淺顯人拿電飯鍋蒸,大江旅店剩下的4位廚師不時說道。
蛋炒飯能夠說是一但最簡樸的菜係,幾近是家家戶戶大家就會。
剛纔炸好的蛋液也在莫白的甩鍋之下,漸漸的融入到鍋內的米飯當中。
腦海裡進入體係,莫白早已經利用了“降龍十八炒”的絕世神功。
“那是,蛋炒飯可不但僅隻是用撈飯這麼簡樸。”
為了公允,以是第一齣題權則由抽簽決定。
“不消了。”
莫白采取的就是這類體例。
“降龍十八炒。”
說完,這位朋友感受本身說得不太明白,便說道:“你曉得打拳吧?”
“那麼,現在就有兩方派出一名代表,抽簽決定誰第一名出題。”
“這傢夥的手勁如何這麼短長,一秒鐘彷彿甩了3次鍋。不,4次,不對,已經5次了。”
“蛋炒飯?”