第379章 羊蠍子[第1頁/共2頁]

白鳳對諸位拱了拱手，“不美意義了各位，比來朝廷的事情太多，我的重心都在措置朝廷事件，怠慢了各位，還請各位恕罪。”

至於辣椒，全數用茱萸代替，畢竟這玩意兒也是辛辣的。

羊蠍子就是羊脊骨，骨頭上帶著羊裡脊肉，另有骨髓，能夠說是口感清楚，是羊身上最鮮美的一個部位。

六個灶台全數煮起了紅燒羊蠍子，一鍋差未幾六十斤，也就是三百六十斤羊蠍子。

並且浮沫另有腥氣，必須是要去除的。

但白鳳隻用一句話，就將李世民反將了一軍，“陛下，蒸汽車接受了一匹馬跳起來踩了一下，而內裡的人還冇事，並且蒸汽車也能普通運轉，試問當今另有哪匹馬能夠做到？”

說完，兩人都笑了出來。

再然後白鳳將本身發酵的豆瓣醬挖了一勺放進鍋裡，主如果為了炒香豆瓣醬。

浮沫去的差未幾了，蓋上鍋蓋便能夠煮羊蠍子了。

此時就已經能聞到鍋中的味道了，非常濃烈。

除非再開一家分店，但白鳳現在可冇心機多辦理一家分店。

紅燒羊蠍子的輔料也很簡樸，大蔥段，薑，大蒜，洋蔥，香菜，鹽，八角，桂皮，蔗糖，另有精美的醬油，以及其他的一些佐料。

然後便能夠守在鍋邊，給羊蠍子去浮沫。

這菜的分量起碼有要比之前足，以是香格裡拉廚房裡的六個灶台全數開動。

不過白鳳冇有閒著，又開端製作起了第二鍋。

最後到了皇宮門口，兩人分道揚鑣。

這一步很簡樸，不過為了製止羊蠍子口感太柴，白鳳也冇敢煮太久，不一會就將羊蠍子撈了起來。

自古以來就有羊蠍子的做法，但紅燒的卻還冇有人做過。

作料籌辦好以後，將早已放在水中的羊蠍子把水倒掉，這一步主如果為了泡除血水。

隨後就開端炒料，熱鍋燒油，插手小蔥，大蒜，洋蔥，以及八角桂皮另有香葉。

當時候本身能夠會考慮開分店的事情，畢竟現在的會員已經滿員。

因為羊蠍子現在的做法，更多的是方向於用水來煮。

冇體例，明天來了白鳳就逃不掉要做一道新菜了。

“……”

不過趁著明天這個機遇，做一道羊蠍子，趁便本身也過過嘴癮。

因為他們曉得，香格裡拉這裡吃不飽。

普通來這裡要麼是談商務，要麼是咀嚼美食，歸正冇有一小我是衝著吃飽來的。

因為香格裡拉的客源已經飽和了，就算再增加十倍的會員，每日的停業額也是那麼多。

味道口感差了太多，不過也勉強能用。

“這些日子去哪兒了，如何一向不見你？”

這倒是讓李世民啞口無言，最後笑了出來，“還是你會說。”

白鳳傻眼了，這兩小我因為這點雞毛蒜皮的消逝打了起來，本身還但願讓他們比出個凹凸，然後鼓吹一波蒸汽車呢。

在這個還冇有辣椒的期間，想要吃辣椒也隻要茱萸這東西能夠頂上了。

大火煮四十多分鐘，將羊蠍子全數煮熟。

目睹夏季就來了，白鳳也籌辦做一道新菜給大夥暖暖胃。

香格裡拉的一道菜能夠買幾十碗羊肉湯。

這裡不要還會為了讓湯都雅一點，不然浮沫太多，多影響觀感和口感。

隨後將羊蠍子下鍋焯水，還是為了去血水，去浮沫。

再不開分店，恐怕這些會員都有定見了。

白鳳則是走到了後廚，籌辦起了新菜。

來這裡的客人都被法則竄改，再也不是來這裡為了吃飽飯的。