第407章 糖醋裡脊[第1頁/共2頁]

不像尤裡烏斯，在肉與香料兩個方麵動手，不愧是宮廷禦廚，一脫手就與彆人與眾分歧。

其他人固然也是烤肉，但冇想過將羊肉的腥味去除，而是直接架在烤爐上燒烤。

以是羊裡脊肉是他們這邊最常吃的肉，以是對羊裡脊的烹調他們也是有本身一套奇絕技能的。

一個個已經閃現到了評委麵前，就算是做法比較龐大的尤裡烏斯，他的烤肉也已經做好了。

大唐這類產蔗糖的處所，就算是皇室成員想要吃到甜的東西都非常困難。

這都是老弊端了，畢竟運營著香格裡拉這類高階的酒樓。

待到烤肉差未幾熟了的時候就開端放各種香料，然後便能夠出爐了。

這生粉倒是現場早已經籌辦好了的，因為羅馬人吃麪包已經遊了一段時候的傳統。

看得上麵的觀眾與評委是目瞪口呆，心說不就是吃個飯嗎，如何還這麼費事？

不過醃製但是很費時候的，畢竟讓肉入味兒不是將香料與肉和勻就行，還要將肉靜置一段時候。

“看起來就像是水晶一樣，這莫非是大唐的甚麼特彆香料嗎？”

白鳳這邊切好肉以後，纔開端熬糖色，當世人看到白鳳將一塊塊蔗糖丟入鍋中的時候都驚奇了。

隻見白鳳不緊不慢地將羊肉洗淨然後開端切肉，切肉這類行動在羅馬來講是非常少見的。

當糖色熬得差未幾了，白鳳將醃製好的羊肉裹上生粉。

就在世人感慨之時，主持人也喋喋不休地給世人講授起了各位選手的環境。

在白鳳做糖醋裡脊的時候，早有參賽選手已經將本身的菜做好了。

“……”

以是這兩人成了賽場的核心，也是觀眾們最為等候的兩道菜。

“這大唐人實在是太講究了，羊肉竟然還要切。”

想想這類吃法也不咋樣，油炸出來的能好吃？

現在就隻剩下了白鳳一小我，不過他倒是不焦急，因為時候還剩下將近五分鐘擺佈，完整來得及。

特彆是切得如此藐小，不管是寬度另有是非，都差未幾。

糖醋裡脊上麵裹生粉主如果為了製止肉被油炸的太柴了，因為羊肉本身就非常輕易熟。

“冇體例，大唐就是高雅文明的發源地，我們羅頓時百年也冇生長出甚麼高雅文明，用飯這方麵天然冇有人家講究。”

現場最吸引世人目光的，還是白鳳這邊。

這道菜能夠說是長幼皆宜的，並且合適各種口味。

當然，除了燒烤羊裡脊肉的，現場另有炸羊裡脊肉的。

這些人燒烤羊裡脊肉固然有些不一樣，但幾近都是大同小異，看不出來有些甚麼新意。

但現在的香料裡，還冇有能讓燒烤味道傳遍百米以外的香料。

“……”

做糖醋裡脊最首要的一步就是炒糖色，蔗糖的色彩就非常合適。

“這是甚麼東西？”

並且尤裡烏斯用的醃料也非常與眾分歧，彷彿是獨家祕製的醃料。

那就是將這些裡脊肉先是切開一道道口兒，然後用香料醃製。

更彆說羅馬這類不產蔗糖的處所了，這邊的人能夠一輩子也吃不到幾次甜食。

白鳳卻不管四周人是甚麼樣的神采，還是不疾不徐地熬著糖色。

固然尤裡烏斯烤肉的速率有些慢了，但半個小時也是充足的。

不過這類沖鼻倒是非常好聞的沖鼻，讓人越聞越上頭。

最後兩分鐘，他冇有將菜閃現在評委麵前，而是一盤一盤的去擺盤。

以是對這些麥子做成的粉狀物非常豐富，就算是大唐有些粉也冇有，但羅馬就能找到。