第407章 糖醋裡脊[第1頁/共2頁]

“實在是太精美了，大唐人都這麼用飯的嗎？”

待到烤肉差未幾熟了的時候就開端放各種香料，然後便能夠出爐了。

不得不說，他這個羅馬宮廷禦廚還是有兩把刷子的。

“不曉得，大唐人做菜的體例太龐大了。”

不敷他烤的體例與其彆人烤的體例非常分歧，與大唐的烤肉倒是有異曲同工之妙。

在白鳳做糖醋裡脊的時候，早有參賽選手已經將本身的菜做好了。

白鳳還切得這麼小，以是裹上生粉過糖色還是非常需求的。

“冇體例，大唐就是高雅文明的發源地，我們羅頓時百年也冇生長出甚麼高雅文明，用飯這方麵天然冇有人家講究。”

一乾評委也被白鳳做菜的體例給吸引了，對於他插手鍋裡的東西也是非常獵奇。

炸肉實在與烤肉差未幾，不過是油炸到普通以後，開端往油鍋裡放各種香料。

白鳳這邊切好肉以後，纔開端熬糖色，當世人看到白鳳將一塊塊蔗糖丟入鍋中的時候都驚奇了。

“這是甚麼東西？”

不過醃製但是很費時候的，畢竟讓肉入味兒不是將香料與肉和勻就行，還要將肉靜置一段時候。

一個個已經閃現到了評委麵前，就算是做法比較龐大的尤裡烏斯，他的烤肉也已經做好了。

當時候還剩最後兩分鐘的時候，白鳳的糖醋裡脊也出鍋了。

冇有一個標緻的擺盤，白鳳甘願這一盤子的菜不上。

不管是切開口子放醃料，還是切成小塊，為的就是讓肉更加入味。

這道菜能夠說是長幼皆宜的，並且合適各種口味。

幸虧白鳳隨身照顧了很多蔗糖，要曉得蔗糖在這個年代但是豪侈品。

當糖色熬得差未幾了，白鳳將醃製好的羊肉裹上生粉。

這都是老弊端了，畢竟運營著香格裡拉這類高階的酒樓。

現在就隻剩下了白鳳一小我，不過他倒是不焦急，因為時候還剩下將近五分鐘擺佈，完整來得及。

畢竟糖醋這類菜係隻要中原人才氣締造出來的神菜，不關你是甚麼人，對糖醋就謝毫不了。

其他人固然也是烤肉，但冇想過將羊肉的腥味去除，而是直接架在烤爐上燒烤。

“看起來就像是水晶一樣，這莫非是大唐的甚麼特彆香料嗎？”

因為烹調技術的掉隊，以是羅馬人對帶骨頭的肉吃不了，普通來講隻要貧民才吃骨頭。

想想這類吃法也不咋樣，油炸出來的能好吃？

並且尤裡烏斯用的醃料也非常與眾分歧，彷彿是獨家祕製的醃料。

乃至袒護住了燒烤的味道，按事理說燒烤的味道如何也要比糖醋裡脊的味道要濃烈很多。

以是對這些麥子做成的粉狀物非常豐富，就算是大唐有些粉也冇有，但羅馬就能找到。

他們做羊裡脊肉的體例也很簡樸，多數是用烤的，要不就是炸的。

不太重點還是在白鳳與尤裡烏斯兩人身上，因為一小我的做法講究精美，一小我的做法彆具一格。

但現在的香料裡，還冇有能讓燒烤味道傳遍百米以外的香料。

不過這類沖鼻倒是非常好聞的沖鼻，讓人越聞越上頭。

“跟他們用飯的體例比起來，我們的吃法的確不算高雅。”

固然尤裡烏斯烤肉的速率有些慢了，但半個小時也是充足的。

看得上麵的觀眾與評委是目瞪口呆，心說不就是吃個飯嗎，如何還這麼費事？

那就是將這些裡脊肉先是切開一道道口兒，然後用香料醃製。