第419章 醋溜土豆絲[第1頁/共2頁]

但禦膳房這邊，白康寧吃了一口醋溜土豆絲以後眼睛立馬綻放出光芒。

統統調料都放好了，白鳳大火猛炒以後，就籌辦裝盤了。

固然是本身的便宜老爹，但白鳳還是挺體貼他的身材的。

這些菜算不上豐富，因為李世民非常儉仆，以是對飲食的要求不算豪侈。

另有就是這些土豆到底是甚麼口感，看起來這些土豆金黃金黃的，口感到當不會太差。

將土豆絲在油鍋裡翻炒幾下以後，白鳳開端放入適當的鹽。

比擬那些人們不要的豬油，倒是便宜了很多。

要曉得胃口不好的人是牢記不能多吃鹽的，這些鹽本來就能麻痹味覺，如果重鹽的話，會讓冇有胃口的人更加冇有胃口。

“這就好了？”

其他大廚也是迫不及待，將鍋內剩下的一盤土豆絲盛了起來。

也不曉得吃了這些，能不能讓本身有些胃口。

就算是白康寧這類老廚子聞到了，都感覺這味道非常獨特，連連點頭。

“看來這個土豆還真是滿身是寶貝啊。”

“那是當然。”白鳳點了點頭，“土豆澱粉如果被伶仃加工出來，那麼還能夠用來做麪食。”

不過這都不影響用來做菜，白鳳將燒好的鍋中倒入了菜油。

菜油因為製作工藝比較龐大，冇有豬油熬製便利，以是菜油的代價就要比豬油高上了很多。

這是白鳳用心多炒了一些土豆絲，因為他曉得本身父親很有能夠冇有用飯。

其他禦廚都看著白康寧，想問問他味道如何。

在後代有辣椒的時候，炒土豆絲裡還會放入乾辣椒。

因為醋本來就有些促進唾沫分泌的感化，就算是聞到這個味道，就讓人忍不住吞口水。

以是聞起來味道是非常好的，不過色彩卻冇有後代那些菜油那麼都雅。

彆的花椒也有開胃的感化，以是這些抄土豆絲裡放一些花椒倒是很普通。

這些乾辣椒就是用來增香的，讓土豆絲帶著一絲絲的辣味。

“甚麼高文用？”白康寧非常獵奇。

當讓他看到白鳳的到來，也是非常的歡暢，特彆是看到白鳳手裡那盤金燦燦的土豆絲，更是喜好。

最常見的天然就是籌算與花椒，這些花椒都是產自巴蜀地區，非常的麻口。

最後一步就是將土豆絲裡放入一些蔗糖，甜味能夠提鮮這都是廚師的經曆之談了。

以是對於這道土豆絲裡放糖，世人倒是冇有任何感覺奇特。

白康寧總算是明白本身兒子說的，為何這道醋溜土豆絲能夠開胃下飯了。

不過辣椒都是可有可無的，因為增香用大蒜就夠了。

不過這麼快就將一道菜抄好了，白康寧看著這道素的不成模樣的醋溜土豆絲非常驚奇。

“爹，你是不曉得在土豆的產量有多高，等來歲你就曉得了。”

白鳳也不籌辦多說，而是埋頭用心做起了土豆絲來。

光是吃了一口，白康寧就像就這這土豆絲吃兩碗飯。

“當然好了，爹你要不要嚐嚐？”

白鳳卻冇時候在這裡聽他點評了，因為土豆絲非常輕易涼，以是要儘快給李世民送疇昔。

然後就是重頭戲來了，那就是往土豆是裡放入醋，這就是醋溜土豆絲的精華地點。

將這些土豆絲放鹽以後，白鳳再次翻炒了幾下，讓每一個土豆絲都充分地感染上鹽味。

“這東西能夠處理大唐百姓用飯的題目？”白康寧感受有些不敢置信，“這東西能讓人吃飽嗎？”

但現在辣椒還在南美洲待著，白鳳想要吃辣椒天然是吃不到的。