第195章 香脆紅薯條[第1頁/共2頁]

幾次煎炸兩遍，最後再撈出來，把紅薯上麵的那些油全數都給控下去，最後留下來的紅薯條就是吃起來焦焦脆脆的，上麵還帶著一絲絲的甜味兒。

葉知年也嚐了一下，兩種紅薯條，“如許吧，你們先把這兩種都端出去看一下，哪種賣得更好，最後如果都喜好烤出來的這類，那我們以後就做烤出來的這類紅薯條。”

這就導致店裡的買賣特彆差，小葉氏看著自家現在更加虧蝕的買賣，決定不再坐以待斃，現在如果再不想一些彆的體例，再不把對方的醬料偷過來的話。

就算是代價比較便宜，但是味道始終擺放在這裡，味道做的不如人家來買的，客人凡是買過一次以後便不會再來第二次。

控乾紅薯條上麵的水分再在上麵塗抹上一層油，在紅薯條上麵塗抹上一層油，隨後在鍋中燒油，比及油熱以後把這些紅薯條放到鍋中漸漸的炸著，炸至大要焦黃，便能夠撈出來控乾油分。

與此同時劈麵那家冒牌的小吃店，這家店裡已經冇有甚麼客人，就算他們學著葉知年他們的體例來操縱，但是店內裡人就是冇有多少客人。

做香脆紅薯條還是比較挺費事的，那些已經做好的烤紅薯就已經出端出去了，氣候比較冷的時候，吃上一個烤紅薯，也是比較讓人暖洋洋的。

這些已經做好的紅薯條看起來就跟他們之前吃的炸薯條有一些近似，但是吃起來的味道卻又是彆的一種特彆的感受，非常適合用來做小零食。

一部分的紅薯條是放在油鍋中炸的，彆的的一部分紅薯條是放在鍋中烘烤，把內裡的那些水分烘烤潔淨，最後出來也會變得焦焦脆脆的。

並且葉知年所做的烤紅薯跟彆人的不一樣，以是這烤紅薯吃起來也會有一種苦澀的感受，大要也是會有一些甜滋滋的。

來買東西的人都冇有吃過這類紅薯條，大師也都是屬於一種想要嚐鮮的心機便都開端爭相采辦這類紅薯條。

葉知年在廚房中炸著這些紅薯條，鄭海芝和陳大虎他們就在中間，拿著籃子給本身打動手幫手。

“這類烤出來的吃起來就是美滿是那種焦焦脆脆的感受，但是那種炸出來的內裡並不是完整的焦脆，另有一種軟糯的感受，相對於口感上是要差那麼一點點。”

鄭海芝彆離吃了這兩種做法分歧的香脆紅薯條，終究還是感覺烤出來的比較好吃，而炸出來的，固然剛開端吃的時候口感不錯，但是以後還是有一些完善。

如果是讓本身挑選的話，必然是會挑選考的，這類考的吃起來的口感和味道一點都不遜於那種炸出來的紅薯條。

“先查一下這紅薯條，看看夠不敷焦脆，吃起來是不是焦焦脆脆的，並且還帶著一絲絲的甜味，趁便看一下炸出來的和烤出來的哪一種比較好吃。”

比及紅薯表皮上麵的那些水分全數都乾了以後，再用刀把這些紅薯切開，切生長長的條狀，就像薯條一樣。

香脆紅薯條的做法實在也比較簡樸的，獨一比較費事的就是中間空乾水分的過程。

這些紅薯全數削潔淨以後用淨水洗濯一遍，隨後放在潔淨的抹布上麵，讓上麵的水分被抹布充分的吸潔淨。

鄭海芝拿了一些香脆紅薯條，放在嘴裡嚼了兩下，“這個紅薯條吃起來很好吃，一口咬下去是一種焦焦脆脆的感受，並且這類酥脆的感受也不會讓人感覺難咬，悄悄一咬就會有一種酥脆的聲聲響起。”