第179章 過冬前的準備[第1頁/共2頁]

第七個就是豆角乾， 東北的油豆角或者是十八豆曬乾， 留著在夏季的時候燉肉吃，放點茄子乾和肉，加點土豆相稱好了，還不消買菜吃了！

第九個就是凍白菜，有些白菜不醃製，或者是屋裡放不下的，以是就會凍上，夏季的時候和蘿蔔乾一起蘸醬吃，口感稍硬，但是味道還能夠！

第十個就是凍豆角，這個是壓軸冇弊端，因為凍得豆角在夏季的時候吃，燉肉或者是燉土豆都好吃，並且味道和當時新奇的時候一樣，你能夠也嚐嚐能不能把豆角炒冒泡……

當然，夏季冗長無聊，還要備下充足的紙牌和象棋之類的文娛物件。一家人圍坐在一起玩牌下棋，聽著窗外吼怒的北風，屋內卻充滿歡聲笑語，這便是東北奇特的夏季前奏，到處透著人們對餬口的酷愛和對寒冬的安閒應對。

第八個就是凍柿子，這個柿子普通都是方纔熟了的柿子，但是冇有熟透就到春季了，以是就會把統統柿子摘下來放在冰箱凍上，趁著凍得時候切，以後炒雞蛋，吃的時候吃不到柿子，但是有柿子味兒，泡飯吃，絕了！

厚棉被也得拿出來曬曬太陽，再補綴一下有破壞的處所。棉帽子、棉手套、大棉襖二棉褲，這些都是過冬的標配。鞋子必然要那種厚厚的氈底靴，內裡再墊上羊毛氈鞋墊，走在雪地裡纔不會凍腳。

東北另有一段時候就要過冬了，那麼劉家和王家都得有所籌辦。因為本年劉二能臨時不籌算去城裡過冬了，但是過年能夠偶爾去一去。

第一個就是凍得老黃瓜種，在東北自家種的黃瓜，到春季的時候黃瓜會老，吃起來酸酸的，味道不是特彆的好，但是凍起來夏季的時候吃還是很好的，酸酸溜溜的炒肉片吃，就是酸黃瓜炒肉，傳聞很香很香。

除此以外，劉二能開車帶著大哥劉能和王老七七叔去了鎮上，一家給買了一頭豬，一頭羊，讓老闆給分化好，這個放冰櫃內裡凍上以後，漸漸吃，也不壞。

第六個就是醃製酸菜，東北人很愛吃酸菜，東北的酸菜燉粉條、殺豬菜，另有酸菜肉的餃子，都是些相稱甘旨的菜品，並且醃製也不費事，以是普通都會囤一些白菜醃製酸菜！

第四個就是蘿蔔乾，普通蘿蔔種了都是包餃子吃，或者是曬乾吃，曬乾的普通都是在夏季的時候蘸醬吃，把蘿蔔乾泡一泡，然後放在熱水裡焯一下，直接蘸醬吃還很香呢！

傳聞東北過冬的時候包餃子最成心機了，這個我們在漸漸往下說。

但是你可彆整的給雨姐一樣收集飯碗給砸掉。

除了食品方麵的籌辦，保暖設備也必不成少。家裡的炕得提早好好補葺一番，往灶坑裡多添些柴火，包管全部夏季炕都是熱乎乎的。窗戶紙如果破了洞就得從速補上，不然冷風呼呼往裡灌。

而對於家裡養牲口的人家來講，牲口棚也要加固加厚，多鋪些乾草料，好讓牲口們能安然過冬。

第五個就是蘿蔔芥菜，普通就放在內裡地盤裡，挖一個大坑，然後把蘿蔔芥菜放在坑裡用土埋起來，有的是放在屋子裡用土圍上，偶爾澆點水在土上， 夏季吃的時候也是水靈靈的！

第三個就是土豆白菜，普通都是在家的屋裡放著，能夠放一夏季都不會壞，但前提是不在很熱的處所，夏季的時候是東北人主吃的菜品。

過冬籌辦甚麼呢？這東北的夏季，家家戶戶都在做籌辦。起首是籌辦一些吃的蔬菜。有上麵幾種蔬菜，也是我查詢出來的。