账号:
密码:
繁體小說網 - 遊戲競技 - 逍遙侯 - 第988章 餶飿
翻页 夜间

第988章 餶飿[第1頁/共2頁]

李中易在粗瓷大碗中,提早放入醬油、陳醋、蔥花等調味料,然後招手把楚雄喚到身邊,從他手裡接過海腸子磨的粉末、蝦仁皮以及油紙包著的一小塊熬好的豬油。

“這位大官人,已經很薄了,您看看……”攤主即便拿了錢,但是他的主業成績,被李中易在無形當中賜與了否定,心中多少有些衝突情感。

在皇權期間,評判宮廷廚師的品級,菜色花式刀工啥的,實在都屬於根基功的範圍,善於提鮮纔是辨彆庸廚和大廚的獨一標準。

李中易笑了笑,冇接著給攤主錢,而是拉下臉說:“遵循我說的做就好了,要曉得,我教你的但是發筆小財的技術,懂麼?”

不過,李中易格外的分歧,他不但曉得蘑菇磨成粉末的調味體例,更把握了世人完整不懂的提鮮體例:將海腸子等海鮮曬乾,磨成粉末,炒菜或做湯的時候,灑一點出來,整道菜立時由草雞變成了鳳凰。

分解味精被髮明之前,在天朝的汗青長河當中,廚師們最首要的秘技,實在不是白案或是紅案,而是把握如何“提鮮”的體例。

人在廟堂,有幾分氣力,說幾分話,辦幾分事!

王謝貴女的出行,不但忌諱多,並且場麵也多。如果是昔日裡,應當由侍女們先擦潔淨小馬紮,再墊上絹帕,桌底燃上檀香,韓湘蘭才氣落座。

之前,在開封的大宅裡,李中易就完整不在乎宰相的體統和身份,也涓滴不考慮君子遠庖廚的古訓。他常常下廚房裡去折騰一些炒菜、麪食之類的吃食,並且一向樂此不疲。

韓湘蘭笑吟吟的看著,男人將餛飩下鍋開煮,然後將兩隻粗瓷大碗、筷子和粗瓷的湯勺細心的洗潔淨了,又用沸水燙了三次,這才罷休。

李中易隻當冇聞聲世人的亂喊亂叫,等水滾三次以後,他敏捷用陶製的漏勺,將鍋裡的抄手全數起鍋,彆離倒進兩隻大碗當中。

韓湘蘭的侍女們都冇帶出來逛街,她內心一衝動,直接就坐到了油膩膩的小馬紮之上。

彆看韓湘蘭連女娃都替李中易生了,她還向來冇有嘗過李中易親身動手的吃食,一時候百感交集,直勾勾的盯著男人看,渾然健忘了接過抄手。

比來一段時候以來,李中易一向領兵在外攻城掠地,冇撈著親身下廚的機遇。今兒個,他總算是找著機遇露了一手,忙活了一陣子以後,他的表情也更加的鎮靜,天然不會在乎自家女人的失態。

比及統統齊備後,就是李中易善於的部分了。隻見,他撩起儒衫的下襬,順手塞進了腰帶當中,全部過程如同行雲流水普通的天然和流利。

這年代,即便天子之家的調味品,也就是各種高貴的香料。宮廷廚師們,尚未把握用蘑菇磨成粉末,停止調味的訣竅。

深夜時分,用紋火燉一鍋濃濃的雞湯。吃早膳之前,先把包好的抄手在淨水裡煮熟,然後盛到的大湯碗裡,插手雞湯,撒一把野蔥,再加上李中易祕製的“味精”,唉呀呀,味道實在是棒極了。

有朝一日,等李中易把握了全部大周的最高實權以後,替他起了“銅臭子”外號的那位高官,另有能夠睡得著覺呢?

在食材豐富便宜的後代,家常菜不消味精算是一種冇錯的挑選。因為有那麼多豐富食材,哪怕是一瓶老乾媽的味道,都比疇昔天子吃的還好。因為,總有體例調出美味啊。