1251章：亦何恨乎秋聲[第1頁/共4頁]

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將選好的雞放血拔毛，去內臟，洗淨、晾乾。然後，給雞外型（視雞的形狀來定）再均勻刷上一層蜂蜜即上色。入鍋油炸，油量必然要寬鬆，油溫不成太高，雞皮呈金黃色時撈出。

“都給我住嘴！”呂海這時一聲呼喝，，聲音不大，卻透著嚴肅，這股嚴肅可不是甚麼人都有的，也不是甚麼時候都能有的，需求經太高位的浸禮，光陰的磨練纔有的，呂海二十歲就做了連雲十八寨總寨主，現在已四十多年了，可謂是磨練得不能再磨練了，這份不怒而威的嚴肅，早已深切骨子裡，無人敢輕視。

予曰：“噫嘻悲哉！此秋聲也。胡為而來哉？蓋夫秋之為狀也，其色暗澹，煙霏雲斂；其容腐敗，天高日晶；其氣栗冽，砭人肌骨；其意冷落，山川寥寂。故其為聲也，淒淒慘切，呼號憤發。豐草綠縟而爭茂，佳木碧綠而可悅。草拂之而色變，木遭之而葉脫。其以是摧敗寥落者，乃其一氣之餘烈。夫秋，刑官也，於時為陰；又兵象也，於行用金。是謂六合之義氣，常以肅殺而為心。天之於物，春生秋實，故其在樂也，商聲主西方之音，夷則為七月之律。商，傷也，物既老而哀痛；夷，戮也，物過盛而當殺。”

“大人，末將可冇有扯謊，我是真的在讀書啊？“張道抱拳滿臉委曲的道。

書童冇有應對，低頭沉甜睡去。隻聽得四壁蟲鳴唧唧，像在擁戴我的感喟。

要說這罈子雞就不得不申明末永曆天子被吳三桂趕得“雞飛狗跳”逃往緬甸路經騰衝時。雖說是“僵死之龍”，但天子的架子還放不下。被騰衝的“大救駕”救了一命後，又想“大快朵巸”。讓伴同逃緬的禦廚在本地尋物做膳以慰龍顏。

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孟福道：“我們醉香樓的菜是極講究的，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特性是鮮嫩、暗香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，裝點恰當，外型逼真，而在浩繁的菜肴當中，唯獨騰衝罈子雞是奇特的，不但味道鮮美，皮香肉嫩，不煎不炸，彆有一番滋味，令人垂涎三尺，胃口大開，可貴是有一股我們醉香樓特有的中藥香味，這個是旁人所冇有的？”

“既然老哥信得過我，我也不好推讓，如許吧，孟老哥你說張將軍去了你的醉香樓，吃了菜肴喝了水酒，這酒麼，你看看這天兒，就算是喝了想必說不出以是然來，倒是這菜肴另有幾分罪證，呢就奉告我，他首要吃了甚麼吧？“

李濤道：“三代而降，薄乎秦、漢，文章雖與時盛衰，而藹如其言，曄如其光，皦如其音，蓋均有先王之遺烈。涉晉、魏而弊，至唐韓愈氏振起之。唐之文，涉五季而弊，至宋歐陽修又振起之。挽百川之頹波，息千古之邪說，使斯文之正氣，能夠羽翼大道，攙扶民氣，此兩人之力也。愈不獲用，修用矣，亦弗克究其所為，可為世道惜也哉！歐陽大人以“道”為內容，為本質，以“文”為情勢，為東西。正視道統的涵養，提出“道勝者，文不難而自至”的確值得我輩朗讀，體味，隻是將軍一介武將，朗讀歐陽大人的文章，不免讓人感覺有抵賴之嫌！”頓了頓李濤一笑道：“將軍既說是在帳中朗讀歐陽大人的詩詞，不知是那篇文章，老夫獵奇的很，想請將軍朗讀朗讀！”