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繁體小說網 - 曆史軍事 - 逍遙軍醫1 - 第548章 第一個VIP
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第548章 第一個VIP[第1頁/共3頁]

大咖們收回由衷的歌頌,不過程遠卻一點也冇有對勁,而是略略有些遺憾的說:“可惜啊,如此頂級食材,本來能夠打擊六星的,真是太可惜了。”

程遠的手指有節拍的敲擊著紫檀木打製的桌子,淡淡的的說:“藍大廚,如果我冇弄錯,為了共同五花肉肥瘦適宜的特性,您把最底下的那層米豆腐插手的堿水稍多,用真晶將之擠壓,做的更老一些,合適皮的口感。然後在上麵鋪一層新的米豆腐,此次擠壓的比剛纔輕,如許鋪上三層,通過堿水數量的分歧,擠壓力度的分歧,培養了各部位口感的分歧,做皮的那層最老,然後做瘦肉那層次之,做肥肉的最嫩,如許,切出來以後,米豆腐就具有了五花肉的根基口感。”

一聽到米豆腐這幾個字眼,在坐的大咖們紛繁暴露恍然大悟的神采!用米做的五花肉他們冇吃過,但是用豆腐做的五花肉他們吃過!米豆腐也是豆腐,做五花肉倒不是不成能。

就連藍大廚的臉上都暴露一絲蒼茫,遊移的問:“程小友,可惜甚麼?”

“老藍,你真是讓我們大開眼界,說說吧,你是如何用米做出的紅燒肉?”一名大鱷接管了實際,轉而變的非常的獵奇,藍大廚是如何做到的?用米做的紅燒肉,並且從表麵和口感上找不出一點瑕疵!

可惜?唰的一聲,統統人都看向程遠,不曉得他在說甚麼。這一次,陳殿坤冇有再敢出言諷刺,因為他每一次諷刺,藍大廚都會毫不躊躇的打臉,每一次諷刺,最後都顯現出了他的無知!

楊青禾的小臉唰的一下就白了,悄悄的拉了拉程遠的胳膊;“程先生,我冇有那麼多錢。”

“不利用堿水?程小友,不利用堿水如何能讓米豆腐成型?”藍大廚的神采有點丟臉了,這小子是不是在玩他?

統統的主顧下認識的看向藍大廚,藍大廚被程遠給鎮住了!程遠就彷彿是親眼看到了製作過程一樣,將製作米豆腐的過程闡發的冇有一丁點偏差!

楊青禾傻傻的看著程遠,她很愁悶,她如何又一次曲解程大美食家了?如何熟諳程大美食家以後,她的智商越來越拙計了呢?程大美食家好帥啊!

程遠咧嘴一笑:“藍大廚,不曉得這個VIP客戶有甚麼特權?”

固然承認程遠說的有必然的事理,藍大廚還是有點忍不住了;“程小友,敢問,你可有包管營養物質不流失的體例?”

嗞……世人傳來一陣陣的抽氣聲,統統大咖都高看了程遠一眼。

藍大廚的話摧毀了主顧們的天下觀!陳殿坤感受腦筋嗡嗡的,全部天下都不好了!

話音剛落,藍大廚的毫不客氣的打臉;“小程說的對,此米確切是靈界的金燦稻米。不曉得小程對工藝有冇有體味?”

……

程遠想也冇想的答道:“隻要不利用堿水便可。”

“程小友說的對,我確切是這麼製作的米豆腐。”

程遠沉吟了一會說:“如果我冇搞錯,在製作之前,利用野生遴選的體例選出大小光彩分歧的米粒,利用靈界聖泉水淘洗潔淨,最大程度的保持金燦稻米的靈性,然後放入靈石構成的器皿中,加聖泉水至淹米五厘米為好。”

“對淺顯的廚師來講,流失必然的營養物質不成製止,但是藍大廚不是淺顯的廚師,流失了營養物質就不是那麼完美了。”