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繁體小說網 - 曆史軍事 - 逍遙小村長 - 第378章 技驚四座
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第378章 技驚四座[第1頁/共2頁]

第378章 技驚四座

實在彆人的擔憂都是多餘地,顧明重視力高度集合,每當刀子要切到他的手指的時候,他的手就今後退退,以是自始至終,刀子都始終與他的手指保持著必然的間隔。

台上有十位廚師在做菜,天然也有十把刀子被利用,江老不信賴隻要顧明的刀鈍了需求磨,但是其他的廚師卻冇有像顧明一樣先磨刀再做菜,從這一點上也能夠看出顧明在對細節的掌控遠超其彆人。

隨後顧明兩隻手各抓起一把肉餡團成大丸子,並將其拋向空中,跟馬戲團裡的演員耍把戲似的,兩個大肉丸不竭在他的手裡顛來顛去。

隨即他將2湯勺蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水澱粉放入一碗,攪拌均勻,兌好的汁用鍋煮滾後倒入肉丸,用鍋鏟將汁澆在肉丸上,讓肉丸均勻地粘上汁,如許一道紅燒獅子頭就做好了。

顧明的行動非常快,並且因為顧明的手比較大大,他按在豆腐乾上,一個不謹慎就有能夠切到手,如果顧明的手被切開一道口兒留出血來的話,那麼他的這兩道菜也不消再做下去了,因為是必定冇有體例進級的。

可顧明的態度呢,他是不是也喜好盧月呢?

台下跟顧明一起趕過來的三個小美女這時也垂垂放下心來了。

並且顧明顛得頻次非常快,很多觀眾看得都是歎爲觀止。

這個時候鍋中到的丸子已經煮得飄起來了,水中另有泡沫。

卓琳的表情就冇有她們那麼龐大了,她的表情提及來就是一個字,那便是爽!

一時候何湘內心有些心煩意亂。

何湘碰碰盧月的胳膊,輕聲說道“看那幾個評委的模樣,他們很為顧明的廚藝感到震驚。”

切了一段時候顧明的刀子停了下來,豆腐乾切成了。

冇錯,卓琳現在的確很爽,此次的中原杯廚師大賽是在收集上同步直播的,也就是說現在必定有很多人守在地電腦螢幕前旁觀此次的中原杯廚師大賽,顧明表示得越好,就越能引發人們的存眷,而存眷顧明的人越多,他們梨園食府的名頭也就會越清脆,因為顧明正代表著他們梨園食府。

顧明拿出一塊豆腐乾,他一隻手按住豆腐乾,另一隻手拿著刀就開端切起來。

因為磨刀已經遲誤了很多的工夫,以是顧明在攪拌的時候加快速率,並順著一個方向多攪拌一會,如許會使餡料上勁,不輕易分裂。

普通來講做紅燒獅子頭是要做四個的,但是顧明為了節流時候,就做了兩個。

五味乾絲中豆腐乾是最難措置的,能夠說一道五味乾絲成不勝利,豆腐乾的措置相稱首要。

五味乾絲實在並駁詰度很大,來插手中原杯廚師大賽的人都是臥虎藏龍,絕大部分人都能夠做出這道菜。

顧明將肉丸撈出濾水,然後放進碗裡。

顧明在鍋中倒入水,放蔥粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒麪,然後燒起來。

在切豆腐乾之前,顧明先快速將一個土豆切成絲,隨後顧明將切好的土豆絲丟入沸水中,讓土豆絲在沸水中焯燙兩分鐘擺佈,如答應以去掉土豆上的腥味。

攪拌均勻後,顧明感覺差未幾了,又把馬路末倒出來接著一個方向持續攪拌。

台上的顧明切好豆腐乾今後,就把它丟到了一旁,他先將土豆絲從沸水當中撈出來。

如果方纔另有人思疑這個一開端上來就先磨刀的年青人的話,這時隻如果一個略微懂點廚藝的人就都看出了顧明廚藝的高超。