第120章 銀耳蜜棗乳鴿盅[第1頁/共3頁]

“非常感激，是味道很棒的一道湯，火候方纔好，鴿子肉的味道也很好。”

沈何夕用勺子把碗底剩下的鴿子肉用勺子舀出來吃掉，再把吃的很潔淨的碗雙手遞迴到老闆娘的手裡。

“光陰廚房”已經從拍照棚開到了良庖們的廚房裡,在分歧的廚房中觀眾們除了能看到分歧菜式的烹調過程、分歧廚師的摒擋特性，還能看到他們的事情環境,從而也就有了新的體驗。

這類環境垂垂生長到了已經年近五旬的老闆娘彷彿要哭出來了。

銀耳蜜棗煲乳鴿，銀耳蜜棗擇洗潔淨以後和乳鴿一起下鍋燉了四個多小時，大火的催發讓內裡的肉質變得緊實，小火又熬化了其食材中的營養成分，長達四個小時的煲製讓鴿子肉內裡的豐富蛋白與銀耳與蜜棗中含有的膠原蛋白和糖分都能很好地融和在湯裡，讓整道湯變得甘香醇美熱燙妥當，喝下去的時候不像是在喝湯而是在咀嚼人身材內那一股自上而下的仙氣兒。

在粵地，能煲出最好的湯的人不是餐廳裡那些兢兢業業的廚師們，而是那些在家裡笑著給本身愛的人端出湯來的母親或者老婆。

為了讓本身籌辦的這道菜更有味道的層次感，也為了能夠在口感上更加同一，這家中原餐館的老闆除了把香脆口感的腰果改成了甜糯的板栗以外，還在此中插手了咖哩粉，能夠說籌辦的非常用心。

在一個本地人的眼中，這個湯能夠看起來隻要寡淡的紅色菌類和蜜棗（除了沈何夕，其彆人的碗裡都冇有肉）。食材上乏善可陳，味道上不鹹不淡，口味的層次感上也貧乏可取之處……這麼提及來也難怪會被放在一邊不去享用了。

在節目標籌劃上，艾德蒙一貫是儘力做推陳出新萬無一失的。

不管是中原餐廳的老闆還是那些鬥爭在異國的廚師們，有那麼點東西，沈何夕在如許的一個傍晚，彷彿已經從他們的身上學到了。

“他們看不見我們……”

懷著如許囧囧有神的表情，女孩兒再次麵對了這家餐廳裡的四張臉。

開在腐國的粵菜館，必然很成心機。

但是想讓腐國更多的人喜好和去采取中原菜，那就遠不是一個廚藝高深的中原廚師能夠做到的了，這中間有一條名為文明的鴻溝，需求架上一座橋。

一樣，不曉得為甚麼這位廚師的做法，在沈何夕的眼裡也一樣不能換來認同。

“我想讓更多的人瞥見。”沈何夕漸漸地說，看著不遠處的河道消逝在金紅光輝的暮色中。

中原菜的技法，沈何夕想要找到弊端真是太輕易不過，一個一個又一個題目，讓老闆乃至有一點抵擋不住。

會有的，會有越來越多的人去體味阿誰悠遠的國度和那邊餬口的人們，那邊的人也會越來越多的走出來，讓這個天下更好地看清我們，也讓我們恰好地看清這個天下。

彷彿被那碗湯影響，在正式拍攝的時候，老闆娘的表示有一點失了水準。

在中原人看來，哪怕這小我並不是粵地的本地人，他們對於這類悠長煲製的湯也都是尊敬並且等候的，他們會等候這一碗湯的滋味，也認同這一碗湯裡包含的滋補理念，這一份等候與認同是中原的飲食文明裡已經帶有的，以是這一盅湯在入嘴之前已經有了天然的調味基底——在這一點也就從底子上決定了中原人和腐國人對待這個湯的角度是完整分歧的。