第八章 壯家菜[第1頁/共2頁]

桌子上擺滿了明天老陳辛苦了一個下午才弄出來的甘旨，一盤盤都是香氣誘人。白斬雞、檸檬燜鴨、紅燒羅非魚、扣肉、蛇羹、雞雜蔬菜湯外加幾個時令蔬菜，非常地豐厚！

調料是用檸檬、薑絲另有各種調料混在一起攪拌而成的，岑佳華看了也是頭昏腦脹，厥後還是老陳手把手地指出來用的是那些調料，他才清楚。

這類香米是榕樹村這裡特產的一種水稻，粒粒晶瑩剔透，香氣撲鼻，咬在嘴裡還很有嚼勁，非常帶勁，比起那些甚麼珍珠米都要好很多。隻可惜，聽老陳述是因為產量太低，村內裡的人都不太情願種這類香米。

羅非魚是這裡比較常見的一種淡水魚質疑，它們具有味道鮮美、滋長快、適應性強等特性。隻是宰殺起來比較費事，因為它身上的魚鰭和背上的背鰭都長著堅固、鋒利的骨刺。岑佳華本來自告奮勇要求殺魚的，但是手腳陌生的他剛把魚抓在手上，因為伎倆不得方法，就頓時被骨刺紮破了手，鮮血直流，隻好偃旗息鼓了。

看著陳陽手腳敏捷地脫手刮魚鱗，開魚肚，岑佳華不由得感到非常汗顏。

毛主席他白叟家說過：“本身脫手，豐衣足食！”

不過，現在還不晚，本身能夠在這個安好寧靜的山村內裡漸漸體味餬口的興趣，重新開端學習如何去餬口，更有質量的餬口。

本身在都會內裡餬口了20幾年，根基上算是一個四體不勤、五穀不分的墨客罷了。如若不是因為要承包水庫的原因，本身底子不會到鄉村來餬口，也不會曉得之前本身吃的那些好吃的東西都是要通過這麼辛苦的勞動才氣變成餐桌上的甘旨。

拔鴨毛，褪雞毛，洗內臟，笨手笨腳的岑佳華也在試著學習，畢竟今後本身就要在這裡餬口了，不能每一次都要人家幫手吧？在鄉村，可冇有都會內裡那麼多便利的熟食店，也冇有那麼多的飯店食府，統統都是要靠本身脫手了。

待到下午5點，陳陽帶著本身在自家水池釣來的幾尾羅非魚騎著摩托車上來了。

岑佳華拎著一大堆東西跟在老陳屁股前麵，暗自感慨，還是鄉村的東西實惠啊！隻花了在省會普通的代價就搞定了這麼多的食材，並且都還是無公害的綠色產品。

岑佳華在省會根基上就冇有見過如此純潔的天空，冇有見過如此殘暴的月光和燦爛的星光。

酒足飯飽以後，老陳開端帶著岑佳華在集市上采辦明天早晨晚餐所需求的食材。

稍晚一點的時候，去砍伐竹子的男人們返來了，他們用一台手扶拖遝機把岑佳華需求的木料都運了上來。接著一幫人又同心合力地把統統的木料都用竹筏和劃子送到小島上麵了，比及活乾完的時候，已經是日落西山近傍晚了。

起首是扣肉，這玩意弄起來有點費事，但是在鄉村很受的歡迎。起首把上好的五花肉在冷水內裡煮至八成熟，然後撈出放涼。在這期間，用牙簽紮豬皮，讓上麵充滿小孔，以便接下來炸的時候豬皮能夠充分疏鬆。

因為下午還要籌辦一大幫人的晚餐，以是，岑佳華和老陳也就每人乾掉一瓶啤酒就結束了，倒是就著香噴噴的狗肉吃了兩大碗香米飯。

這類檸檬燜鴨外皮酥脆，但是內裡的鴨肉卻鮮嫩非常，並且帶有一股濃濃的檸檬香味卻冇有一絲普通鴨子身上帶有的腥膻氣味。蘸上一點從鴨肚子內裡留下的醬料，放進嘴巴一咬，那味道的確是不擺了。