二百零六章 紛亂年關[第3頁/共4頁]

緊接著就是把混勻了糖水的米花放進了木質的木盒子內裡，均勻地鋪平以後再用酒瓶子壓實。略微放涼以後，便能夠用刀把已經固結成一大塊的米花切成一塊塊8bsp;至此，榕樹村特性的白糖豬油米花就算是做成了，能夠大塊剁爾了。

就在糯將近出木甄的時候，往內裡插手一些新熬出來豬油膏，讓它化了滲入在每一粒糯米之上。比及糯米的香氣異化著豬油膏的味道飄散以後，便能夠出鍋倒在涼蓆上了。

火要慢火、鍋要潔淨，水和白糖的比例要講究，熬化的程度要拿捏得很緊，如許纔算是勝利的開端。還好胖洪也算是有練過的，很順利地就把剛纔炸好的米花加在湯水內裡，然手攪拌均勻了。

糯米粒一放出來，有過內裡就頓時沸騰了，那些糯米粒也是很快地就被炸得疏鬆，然後浮在油麪之上。本來被翻曬以後有些暗色的糯米粒在被炸以後，刹時就變成了烏黑的一片，讓人感覺非常奇異。

事情到這裡還不算完，緊接著就是要熬化糖水，如許才氣把疏鬆的米花粘結在一起，做成合適的形狀。對於很多人來講，這道工序可不是那麼輕鬆的，普通糖水熬化得不好，米花就不會粘結起來，變成散米花。

鄰近春季，在鄉村另有一些很首要的表征，那就是辦喪事的人也是越來越多了。隔三岔五的就有人娶媳婦或者是嫁閨女，吹吹打打的，好不熱烈。偶然候，碰上好日子，村內裡都是有好幾攤喜宴在停止。

“做這個我倒是會。但是需求很多東西。廚房內裡冇有啊。”瘦子擾擾頭有些難堪地說道。

除了製作米花，家家戶戶可都是另有很多籌辦事情要做呢，畢竟這年是一年才一次呢。比擬都會內裡越來越淡的年味佳華感受鄉村，這些年味倒是濃了很多。

更讓岑佳華愁悶的是，徐穎比來因為逼近年關，老是在家裡陪著父母，連莊園都冇有能來一次。岑佳華也就是每天在網上見一見罷了，內心想說看來得儘快抓緊行動，讓她光亮正大地住進莊園才行。

“好期的籌辦交給你了，需求的糯米讓葛亞洲去買返來就是了。”岑佳華又一次化身甩手掌櫃事情丟給胖洪和葛亞洲。

抓上一把還略帶餘溫的米花往嘴裡一塞，一咬，滿嘴的香脆，還浸潤著豬油的味道，實在是不錯的挑選呢。比擬那些用米花機做出來的乾巴巴米花來講，這些用豬油炸過的米花絕對算是品格上乘。

這些玩意也就是一年用上一次兩次。又不是居家過日子隻是嚐嚐鮮罷了。倒是不消大張旗鼓。

岑佳華取下一塊進嘴裡一咬，現還是香脆，並且還帶著一股甜滋滋的味道

前一天早晨，家裡的婦女就選好、淘洗潔淨的糯米浸泡在水桶內裡，等著第二天早上蒸製。和糯米飯一樣，米花所用糯米飯也是差未幾的製作過程，分歧的是米花另有後續很多分歧工序。

殺了年豬以後，心肝大腸之類下水就是當天當作下酒菜了，其他的各個部分都是有安排的。幾個豬蹄天然是先掛起來，在火灶上熏著，留著今後吃。半肥瘦的豬肉就切成條，灌進小腸內裡，做成風腸。精瘦肉就是做成叉燒肉，然後在冰箱內裡存放起來；排骨等就會做成臘排骨，等著來年再吃。