第二十一章 賺錢啦賺錢啦01[第2頁/共2頁]

豬肝湯，顧名思義，直接把水煮開，放少量薑，冇體例，對於海鮮和內臟，薑是把它們變廢為寶的不二體例，除了個彆新奇海鮮以外，插手豬肝片，放鹽，起鍋。如果看客們手裡有味精能夠加點，歸正夢國事冇有這麼初級的東西啦！至於這豬肝如何才氣煮到鮮嫩，這作者也隻能跟您說多煮幾次才把握門道，最低等的體例就是每煮一分鐘就嘗一個，嚐到感覺最好吃的時候就關火，當然如許的體例就是煮的人隨時都有拉肚子的能夠，傳聞“周慧敏”同窗曾今多次偷師而不成，其最首要的啟事都在於火候。）

蘿蔔鹵豬肺實在隻是在鍋中放少量油和薑，待空中滿盈著薑香時,放入措置好的切塊豬肺，翻炒幾下便可，放入切成塊的蘿蔔，倒上醬油，加上適當的水，便任其蘿蔔和豬肺將相互的甘旨入侵到對方，使其味道達到完美。在此提示，如果屬於本地一帶的看客們能夠多放兩勺白糖，如許煮出來的東西就比較不會死鹹而缺了甜美，桂花這個大癡人竟然還是給忘了買白糖，看客們，姑息一下吧~

這些碎布大的有快四分之三平方米大小，小的也有半平方米大，怪不得很多人過來買布，如果針線好點的媳婦還真能用兩三塊布做一件衣裳，不但代價比粗布便宜，質地賽過粗布。但我首要的是做些小娃娃罷了，用如許的布反而有點華侈，忙道：“小兄弟，有冇有比這些布細碎的嗎？”

我和孩子們把吃食都搬到廚房後，就淘了一斤擺佈的大米在鍋裡蒸煮，手就開端措置起豬下水，因之前有措置過一次，此次倒是駕輕就熟，不到半個時候也就措置完了，中午就做了份白菜炒大腸和蘿蔔鹵豬肺加上豬肝湯，這內臟大餐算是彆有一番風味。

（白菜炒大腸：將措置過的大腸整根放入大火中煮半個小時，能夠放幾塊大薑在裡頭去掉腥味，再用小火燜煮半個小時，此時大腸處於口感最好狀況，不會軟爛到入口即化的程度，口感達到不韌但好咀嚼的狀況，撈起放涼切成小段，在鍋中加油和較多蒜和薑，有前提的話能夠放兩三根切好的辣椒，因桂花給健忘買了，以是便冇放了，待蒜成金黃色時插手備好的大腸快速翻炒，等大腸大要變黃後放入必然量的白菜和鹽，再翻炒幾下便完工鳥。二十一世紀的看客們能夠多放點味精或者雞精或者海鮮醬都是不錯的挑選哦！此時大腸濃厚的香味加上白菜的脆爽必能讓你多吃下幾碗大米飯。

伴計撓了撓腦袋道：“那行吧，你去挑碎布，要多買幾塊我才送。”當代人還是有做買賣的潛質嘛。

“那行，我就歸去了。”伴計見送的貨色無誤後就與我道了彆快步分開了，大抵糧店也是挺忙的。

大抵常常有貧民過來買碎布伴計並不吃驚，隻道：“喏，大的一塊六文，小的一塊四文，本身挑。”伴計指了指牆角堆放的碎佈道。