第二十一章 傳說中的神技[第1頁/共3頁]
“這不是天稟的題目。”三郎這纔開口道。
“是……”青年擦乾眼淚道:“我爹還是店裡的掌勺,當時福來在縣城三家旅店裡排不了第一,但絕對不是倒第一。”
“啊……”青年人終究忍耐不住,蹲下捧首大哭起來:“看來我真不是當廚師的料。嗚嗚……”
“雕了一整天……”青年心說,這下總算遭到表揚了。
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“不說疇昔。”三郎擺擺手道:“就說現在,你想學廚藝麼?”
三郎叫一聲好,便往鍋中注油,待油溫一升,插手蔥薑作料和切好的肉絲快速滑炒,肉色一白便用笊籬撈出,同時叫道:“要更大火!”
“我上哪找去?”青年苦笑道:“就是想給人當學徒,他們也不會要我啊!”這年代,技術就是飯碗,技術人都敝帚自珍。除了傳衣缽的後輩外,外人想學點技術,隻要給人產業上五年八年的學徒。就如許人家也不會言傳身教,隻是給你個偷師的機遇罷了。
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“哦。”青年抬起淚眼,望向三郎道:“那是甚麼題目?”
“京醬肉絲。”六郎想一想哥哥的話,道:“用千張裹著吃。”
小六郎謹慎翼翼端到門口,那青大哥板和伴計早就翹首以盼了。一看到這盤醬香撲鼻、外型新奇的菜肴,本來還很不平氣的兩人,頓時被鎮住了。
“先嚐嘗這道‘紅藕悶羊肉’吧,”年青人彷彿把信心都放在他身上,一臉期盼道:“這是本店三大招牌菜之一。”
那青年更是淚流滿麵,跟這道菜一比,本身做得連狗屎都不如。他俄然想到父親講過的傳說,渾身一陣顫栗,失聲叫道:“莫非,這就是傳說中的炒菜?!”
“……”六郎瞪大眼睛看一看,大聲道:“牛屙的屎……”
“正因不曉得,你們纔會說實話啊……”青年哭得悲傷欲絕,一把鼻涕一把淚道:“說甚麼‘有誌者事竟成’,都是哄人的。我已經自學廚藝大半年了,還是冇有一點進步,讓我死了算了,嗚嗚……”
“廚師真的能夠用剩下的豆腐撞死了。刀工不好不是他的錯,但拿出來嚇人就不對了。”陳恪摸摸六郎的頭道:“六郎,你看這一大坨像甚麼?”
“為甚麼要這麼熱?”小六郎瞪大眼問。
“有道是‘徒弟領進門,學藝在小我’。”三郎一副小孩子模樣,卻老氣橫秋道:“冇有徒弟領著,你在內裡本身瞎摸索,一輩子也入不了門。”
“好吃,太好吃了,我還從冇吃過這麼好吃的菜呢……”伴計一邊往嘴裡塞,一邊衝動的含混道:“嗚嗚,今後吃不到瞭如何辦?”
“那還不端茶拜師。”三郎大喇喇道。
“本來你就是廚師?”二郎頓時不安起來,起家抱拳道:“對不住,對不住,實在不知兄台……”
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“你……我……阿誰……”青年有些龐雜,不知該如此說話了。
待那青年一走,三郎便開端忙活。卻不先備菜,而是搗鼓起他阿誰木箱子,費了好大勁兒,纔將其與爐灶接在一起。
“當然想了,做夢都想。”
“炒菜需求高溫快出。”三郎淡淡道:“如許才氣儘能夠的保持食材的鮮美,炒出完美的菜肴!”