第103章 殺年豬[第3頁/共9頁]

田氏在院裡溜了有一會，這會頭上，身上都沾了雪花。

田氏在幫麥芽收碗，從堂屋出來，笑道：“這有啥，明兒中午你們儘管來端就是了，我家彆的冇有，一鍋辣豬腸還是有的。”

當裝著香辣的豬腸鍋子擺到院子裡，那股子辣香，便叫人食慾大開。

家裡一下少了這麼些牲口，人也跟著安逸下來。加高低了雪，也不消上山撿板栗。田氏撿拾潔淨板栗以後，便坐到廚房裡，用小鍋炒板栗吃。

這回了有了排骨，麥芽便想著要做些糖醋排骨來吃。再說了，這排骨不能醃，隻能吃新奇的，並且如果放在內裡風乾時候長了，也失了味道。這半片的排骨，真要燒的話，也隻夠兩頓。冇體例，光是李和這張嘴就夠吃下一半的了。

冬生跟李元青都在院裡幫手，麥芽便讓李和將炭爐擺到院子的大桌上，怕燙壞桌子，還在炭爐下墊了塊抹布。

李氏坐在堂屋裡，笑著調侃黃年他倆，“你們哪，該說的說，不該說的彆說，就是你們想給錢，麥芽她娘也不會要，我們這些人，多點少點的，有需求算那麼清楚嗎？如果算的太清楚，倒顯的生份了！”

宿世的時候，她也喜好做糖醋排骨，也不學食譜上那些煩瑣的步調跟體例，本身摸索著來，倒也是本身喜好的口味。

“哎，來了，”麥芽從速應了一聲，也顧不上會不會把鞋弄濕，便跑去開門。

燒好的鍋子，得用炭爐漸漸燒著，然後再擺上幾樣燙菜，喜好吃啥，按照小我的口味燙。不消再擺其他的菜，光是這一鍋菜，就足以讓人吃的心花怒放。

冬生曉得mm中午燒了豬大腸，可一聞香味又有些不一樣，弄的他也有些不肯定了，倒是李元青必定的答覆，“就是你方纔扒下來的豬大腸。”

這女人哪！就得在恰當的時候，使個小性子，要不然就不是媳婦，而是老孃了。

當廚房裡酸甜的香氣飄出來時，李和立馬擱動手裡的掃把，跑到廚房裡。瞧見麥芽坐在灶台前麵燒火，他便想翻開鍋蓋瞧瞧，被麥芽攔下了，“這會排骨還冇爛呢，你急啥！”

他倆出門的時候，這漫天的大雪還是冇停，並且是一塵穩定的大小雪花朵，頭頂上的天空也是陰沉沉的，冇半分要放晴的意義。

殺豬的時候，豬血是不能扔的，存著以後，得放在鍋裡加水煮，那豬血就能很快固結成毛血旺，夏季燙鍋子吃，那叫一個甘旨。當初田家殺鵝的時候，也留了些鵝血旺，陸連續續燒著吃了些，剩下的今兒全燙了鍋子。

他不快的情感隻保持了極短的時候，冇過一會，就被這香辣味給征服了，抹了把口水，問道：“喲，你家這鍋裡煮的是啥子，如許香哩？”

看著飯菜上來了，冬生便請張屠夫從速去用飯，那鍋子是給他們師徒倆伶仃做的，辣子放的足。

實在李元青剛纔也是腦筋一熱，反射性的行動，底子就不是成心的，這下聞聲李和的嘲弄聲，也紅了臉，立馬放下麥芽，還朝堂屋門口瞧了一眼，恐怕被田氏撞見。雖說他倆訂婚了，就是抱一下，也冇啥，可如果叫長輩瞥見了，總歸是不好。

麥芽嘴一撅，衝他不幸巴巴的道：“好冷，我手都快凍僵了。”

麥芽在家忙著燒排骨。切好的排骨得先在沸水中汆一遍，再撈出以後，放在油鍋中爆炒，當炒到大要暴露油黃色時，再插手醬油醋，再改小火，加水慢燉，等燉到差未幾爛熟，放入紅糖著色彩味，至於鹹甜的比例，則是按照大家口味而定。