第183章 大雜燴[第1頁/共7頁]

鴨肚子內裡也一樣得搓均勻了，至於擱多少鹽，全憑著經曆跟手感。

看著鍋裡的藕差未幾了，麥芽便用大鍋鏟將藕撈出來，那烀藕的湯水還得留著，另有效處。再把藕擱在另一邊的大鍋裡慢蒸，大鍋上麵煮了米飯，中間放個鍋筏，就能蒸藕了，如許才氣將藕完整燒軟乎。

晚餐是李元青燒的，他把大米淘洗入鍋，可這早晨吃的菜，他卻燒不好。隻得去把麥芽換下來，讓她去燒菜，他幫著李氏把剩下的活乾完。

麥芽想著把這鴨絨留下來，轉頭給李氏跟田氏一人做一件鴨絨背心，用鴨絨鵝絨做出來的棉衣，輕浮透氣，又很保暖，但是在當代買來的羽絨服，有幾件是真的，多數是把鴨子外層的大毛打碎，用來做添補物。牛牛就不消做了，小娃還是穿棉花的好，不然鴨絨從衣服內裡飛出來，會很輕易讓小娃嗆到。

光是清理這十幾隻鴨子，她們幾個就乾了一上午。李元青粗枝大手的，乾不了這詳確活，頂多賣力燒火打水，拿個東西啥的。

麥芽低頭拔鴨毛，笑道：“你想想啊，那鴨子夏季再冷，也能下水遊，要不是這毛很保暖，它還不得凍死了，鵝絨比鴨絨還好，因為絨毛朵大，跟朵花一樣，塞在衣服裡，可比鴨絨的還保暖，本年殺鵝的時候，就得把鵝絨留下，轉頭我們試著做幾件，多做幾次就能摸到門道了。”

李氏本來想到了要帶甚麼，被他一吼，卻忘的一乾二淨，氣的她照著李和的頭敲了好幾下，“你再催也冇用，另有這麼遠的路呢，我們這會就是會飛也趕不上了。”

有了桂花蜜，這道糯米藕纔算完整無缺。麥芽抓緊時候，把蓮藕的一端用刀切開，因為選的都是完整的蓮藕，以是內裡的孔洞，不會有淤泥排泄來。她將泡好的糯米用筷子往藕孔裡塞，得壓實壓緊，把全數的孔都塞滿後，再把剛纔切下來的藕頭蓋上，邊上用竹簽子插好，製止蓋子掉下來，糯米溢到外邊。

李氏慌了神，暈頭轉向的就要去清算東西。在鄉間，白叟過世是件大事，即便李元青他爹不在了，李太公也是李元青的爺爺，孫子去給爺爺送終，那也是天經地義的事，如果不去，該叫人計閒話了。

鹹鴨也清算完了，醃好的，都放在一口大缸裡裝著，等醃個四五天，就能拿到內裡晾曬了。

鴨子去了毛，還得從下方剖開肚子取出內臟，把內臟剝洗潔淨，這一忙，就忙到了入夜。最後一步，就是醃了，卻不是簡簡樸單的撒上鹽就了事，而是得搓，把鹽撒在鴨皮上，幾次揉搓，如許能讓鹽粒充分吸附在鴨皮大要上。

李氏笑著點頭，“噯，曉得了，轉頭我就把它擱在菜櫃子裡，你用完了，把蓋子蓋好，那香味也就不會跑出來了，等他們吃過晚餐走了，我再放歸去。”

林氏跟黃氏站起來笑道：“叫他們搶吧，我們去用飯了。”她倆進廚房端菜，瞥見麥芽又切好兩節藕，本來是冇美意義吃的，可實在是擋不住甜香氣的引誘，她倆各拿了筷子，平了一塊就在廚房裡吃起來。

麥芽歎了口氣，轉轉頭翻開故鄉的小被子，瞥見他睜著黑豆似的眼睛，也正看著她。見著鄭玉把他捂如許狠，她是真看不下去，“嫂子，故鄉眼睛早能看東西了，你如許捂著，他該急壞了，這會是中午，氣候又和緩，你不如把他的小被子往下拉拉，把他的小腦袋暴露來，也好讓他瞧瞧我們家的風景嘛！”