第77章 燉老鱉[第2頁/共9頁]

冬生替他們倒酒，紀安山瞧著桌上最大的那隻碗，迷惑的皺著眉頭，“這盆裡裝的是啥？看這骨頭，也不像魚啊！”

兩家把玉米山芋收了以後，把屬於謝家的地都還了歸去。剩下的，本年再種些油菜，來了來年好有菜油吃。

林虎喘著粗氣，站在籬笆內裡，“我爹讓過來我問你一聲，夫子來村裡了，早晨能在你家用飯不？我爹說，我娘做菜不如你做的好吃，就想問你能不能燒晚餐！”

田氏愣了會，捂著嘴笑道：“咱家已經有了四口鍋，還是不敷，再多幾口鍋，咱家都能開食堂哩！”

第二天，乘著有空，冬生又開端和稀泥，籌辦再壘一口土灶。

“麥芽姐，麥芽姐！”

田氏也忙著把屋子清算一遍，把東西都歸攏歸攏，聞聲她要去小溪溝，有些擔憂，“小溪溝水又漲了吧，你一小我去能成嗎？要不過一會娘去收。”

過了幾天，冬生把土灶壘好了。李氏每天上午過來幫手，中午吃過飯，再回家去，清算一下家裡。

田氏坐在鍋洞底下幫她燒火，“等會娘去切些鹵菜吧！”

田氏嘟囔道：“這咋能吃哩，前後都是殼，那肉還冇有一兩哩，哎呀，扔了吧，費那事乾啥！”

田氏往桶裡瞅了一眼，眼睛越睜越大，“這是烏龜還是王八？這麼大個頭，隻怕有好幾斤吧？”鄉間烏龜王八也不在少數，可誰也不會專門去爪，這玩意渾身都是殼，也冇幾兩肉，燒的不好，另有股子腥味，一點都不好吃，還不如煮兩條魚吃呢。

鹵肉鍋已經撈出一匹鹵肉，在另一個鍋裡鹵的青豆角，早都鹵好了，那會麥芽拉了驢子去小溪溝，便叫田氏把青豆角撈出來放在一邊。

最較著的辨彆，就是老鱉殼上冇有鱗甲，而烏龜背上的殼卻有著像魚一樣的鱗片，要不然當代人如何拿用龜甲寫字呢！

比及豆腐炕熟，再盛起來，轉頭鍋裡再放些油，把豆腐重新放出來煸炒，再插手小白菜，改小火，燒至入味，出鍋的時候撒些小香蔥，便可。

李氏被她說的心動了，“這主張不錯，夏季誰不想吃個熱乎，可如果每天買肉吃，那也太貴了些，要說捕魚吧，那寒冬臘月的，誰有那心機每天往河裡跑，如果這豬在腸能賣出去，買賣指定好。”

未幾時，林德壽已經把老鱉清理好了，連上麵的黑皮都颳了潔淨，不過他把鱉膽跟肝都扔了，覺得那東西不能吃。

田氏鞠著腰，對夫子笑道：“飯菜都做好了，您快請內裡坐！”

田氏笑她，“現在家裡有雞蛋了，你就用力的開端造，如果把雞蛋都造完了，看你又把甚麼燒菜去。”

且說，麥芽跨了小水桶，一起小跑到小溪溝裡。現在氣候垂垂轉涼了，溪裡的魚也多了起來，每天傍晚都能收上來很多。

剛入秋，菜園子裡的蔬菜並未幾，隻要小白菜，下午田氏去買豆腐乾的時候帶了些豆腐返來，恰好能夠燒個青菜豆腐。

冬生打了些生果酒，給幾小我都倒了些，那鹵青豆連著殼一併端上來，吃的時候，跟吃花生一樣，邊吃邊剝殼。因為是帶著殼鹵的，豆子的暗香儲存的很充分，煮的也很爛，鹵湯味道融入豆殼裡，使得咬一口豆子，滿滿都是鹵湯的香味，這東西下酒是最好了。