第387章 以繁化簡[第1頁/共3頁]
卻說楊若上麵做的一道菜,固然簡樸,確是見真工夫的。
相反如果一隻茄子,老了,摸上去就是很硬,並且是滑溜溜的。
要將事前籌辦好的,蔥薑蒜末快速的放入油鍋,停止煸炒。
將青紅辣椒洗淨後,略微過下水,去一下嗆人的辣味。
坐在他身邊的評委,是知府大人。他這會正吃得滿嘴流油,本身那份吃完了,倒是盯著陳大人麵前的那盤薯條。
所謂一盤好菜,最首要的是要se香味俱全。
如果能在se字上先占有了上風,給人一個好的印象分,也能夠說,你離勝利的大廚,又近了一步。
知府大人說完,不由看著楊遠,恰好楊遠見他這麼說,也朝他看了過來。
接下來的事情,就是將油倒入燒的微微燙手的熱鍋,比及鍋裡略微冒著白煙時,將事前籌辦好的茄子塊和土豆塊,放入油鍋。
因為她見那些評委們的反應都還不錯,並且,這也算是一樣新奇的吃食。固然炸薯條不起眼,但是楊若卻曉得,這個炸薯條在當代人眼裡的魅力。
實在很多東西,不需求想的太龐大,偶然候簡樸的東西,並不必然就不好。
隨後她又彆離選了幾個青紅辣椒,這個辣椒可以是燈籠椒,也就是所謂的菜椒,就是看著滿盤子的辣椒,卻冇有甚麼辣味道。
這會楊若卻在選茄子,食材必然要選好,並且必然要選最光彩素淨,乃至帶著幾分水嫩的那種。
以是她想起了,以繁化簡,返璞歸真的做菜之法,何嘗不成取。
如果這時將那這個茄身掰開,內裡必然會有灰色的茄籽,如許做出來的結果將會大打扣頭。
這會楊若已經完成了三道菜,本來已經達到了和孟術他們說的數量。不過她這會俄然想起一道非常典範的菜肴,地三鮮。
陳大人還是第一次吃到這類味道,他不由看向一旁的人問道:“這是甚麼做的?”
而這會坐在昭和郡主也咀嚼到了炸薯條的味道,吃完後,她拿起筆寫了一個分數,然後就遞給了銀雙。“臨時不要看,比及那邊宣佈評分時,再翻開。”
“是,郡主。主子感受這個炸薯條味道如何?我看他們吃的都很高興的模樣。”
這但是東北人的飯桌上,必不成少的一樣菜肴。
因為是剛出鍋的,香軟中還帶著呼呼的熱氣,吃的時候,能夠較著感遭到薯條上的熱氣,卻不燙口。
可謂是長幼通吃,魅力非常。
炸到茄子片皮微皺,色彩略深,而土豆片略微帶點金黃色,便能夠盛起來,放在一旁備用了。
妙齡看的出這個衛師兄非常渾厚,不由跟著點頭道:“我曉得了衛師兄,我這就去跟他們說,這是你做的。”
是以聽他這麼說,立即有人拍胸脯道:“沈公子,你放心好了,等會我們必然支撐好來客。不過不是我們吹牛,好來客的這個炸薯條,確切好吃。不曉得他們好來客有的賣不。”
銀雙嘴裡不由“哦”了一聲,聽郡主這麼說,分數應當好不了。銀雙想到,楊若前麵的處境,內心不由為她擔憂起來。
她說要發給大師咀嚼下,那些圍觀的人,恰好肚子有些餓了,看到有吃的,立即哄搶過來。
這類感受給人非常別緻,又讓人吃了第一口,忍不住又想吃第二口。
知府大人這會微微眯著眼睛,回想口腔裡的味道,竟然感覺有些不能自拔。