第八十八章飛龍湯[第1頁/共2頁]
飛龍鳥多棲息於灌木叢或鬆樺樹混交林中,雌雄成雙成對,形影不離,有“林中鴛鴦”的美稱。善馳驅,常隱於樹上,餬口在針、闊混交林或楊樺林中。食品隨季候竄改,以植物為主,夏季也食蟲豸,夏季結成小群餬口,鑽入雪下過夜。
因為周升點了店裡統統的美食,以是齊修就遵循菜單上的挨次開端做菜,先是荷包蛋蓋澆飯,然後是手工拉麪,接著醃蘿蔔、蛋炒飯黯然銷魂飯等一係列的美食連續上桌。
做完以上的步調,一碗飛龍湯也就成了,隻見碗中湯汁清澈見底,飛龍鳥肉質白嫩,再配上一些配料裝點,騰騰的熱氣升空,噴了齊修一臉的香味。
鍋中湯水開端沸騰,紅色的團團蒸汽用力的往上冒出,伴跟著的是一股勾人食慾的香味,這股香味很淡,並不是特彆的濃烈,但就是這淡淡的香味卻讓齊修享用的深吸了一口氣,這股香氣已進入鼻腔刹時就帶起了他肚子裡的饑餓。
鄂倫春人用飛龍氽湯的體例有兩種:一種是將洗淨剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮,約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來,再放上一點“俄歐特”野蔥末後便可食用。
在齊修本來的阿誰天下,“飛龍湯”是東北的禽中珍品,在國表裡享有盛譽。
撈出後齊修直接將飛龍鳥放入一不鏽鋼鍋中,此鍋事前必須擦洗潔淨,使其不沾一點油性。
第八十八章飛龍湯
在齊修本來的阿誰天下“飛龍湯”已成為我國初級宴席上的珍肴之一,不過所用的飛龍多為野生豢養品。
飛龍彆名榛雞,是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽,夏季最肥,是國度級庇護植物!也有人專門養殖。
就連周升都忍不住看向了齊修,隻不過他不是因為獵奇,而是因為他感遭到了齊修手中端著的湯內裡包含的濃烈靈氣!
此時,這隻飛龍鳥仍舊活蹦亂跳,用一種看獵物一樣的目光看著齊修,要不是被關在籠子裡,身上的元力又被封住百分之九十,恐怕早就把齊修獵殺在利爪下了吧。
齊修看著這隻飛龍鳥,眉一挑,翻開籠子,伸手就是一抓,在飛龍鳥還冇有反應過來的時候快又準的一刀下去,直接結束了它的生命。
在東北官方,曾有“天上龍肉,地上驢肉”的說法,天上指的就是這飛龍,相傳,飛龍是曾受過封的一種專給天子進貢的山珍,世上罕見,其肉細嫩,味鮮美,早在14世紀就聞名於世。
比及飛龍煮爛時,齊修就將飛龍和擎天菇撈出放在碗中,揀淨蔥、薑,再在湯中適當放入精鹽、味精、胡椒粉。
在蓋澆飯上桌後,周升就開端動筷,齊修上甚麼他就吃甚麼,還把每份上桌的才都吃的很潔淨,彷彿對勁齊修做的這些美食一樣,但是他臉上卻始終是一副波瀾不驚的神采,眼神始終是一片安靜,讓人看不出貳內心的實在設法。
另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上,待吊鍋子水滾蛋時,一手拿著飛龍,另一隻手不斷地用勺子將吊鍋子裡的沸水取出來澆在飛龍肉上,邊澆邊轉,燙至六分熟時,再將全部飛龍連同野蔥末一塊放進鍋裡,在沸水中煮十來秒鐘便可倒出食用。
冇有了羽毛,飛龍鳥烏黑色的鳥身就透露在了齊修的麵前,白嫩的鳥身能夠較著看出這隻飛龍鳥非常肥碩。
齊修也不介懷,自顧自的接著上菜,當麻婆豆腐上桌,下一道菜就是飛龍湯!這道自從登上菜單後就冇有人點過的菜!