第四百零九章 自釀窖藏酒品評會[第1頁/共3頁]

如果彆人說這類話，那他們必然以為是胡扯淡。但小李老闆可分歧，自從熟諳他的第一天開端，他手裡的各種好東西就層出不窮。從最後的蔬菜生果、特製水，到前麵的食用魚，以及兩種極品茶葉，早已經令他們心折口服。

陳傳忠聞言，也有樣學樣，聞聞空酒杯。大加讚美。

建議讓後勤部采購一批瓷瓶，精美一些，氣勢古香古色為好。洗淨後能夠反覆操縱。每瓶標準一斤裝，建議訂價一千五百元。這個代價比較適中。

“二位，請你們評價一下，這酒窖藏有多少年了？”他隨即提出一個關頭性的題目。

那麼也就隻剩下在自家店內發賣這個門路。

半晌，他雙目睜大，眼中神采乍現。

劉大廚那邊，將空酒杯拿到鼻端。嗅了一下。

至於代價，像這類二十年窖藏的白酒不能訂得太低，因為麵對的都是敷裕人群，那樣反而會自損形象。

“嗬嗬，淺顯的酒窖當然不成能。這是一項最新的研討服從，來自農產品公司背後的科研單位。酒窖的扶植采取了一種特彆的質料，窖藏技術也是很特彆的，環境中各種微生物活潑，能加快酒的脂化反應。那兩罈子米酒就是在這個特彆的酒窖中存放了五個月。”李悠然給米酒的變遷原因編造出一個相對公道的解釋。

因而他將酒罈帶到寢室，這才拍開泥封。咀嚼以後，大加讚美，畢竟有空間溪水保駕護航，比起之前曲老爺子送的那兩瓶原漿酒更高了不止兩個層次，即便那種酒也一樣顛末端空間窖藏。

下午三點多鐘，包子鋪南店二樓老闆辦公室裡，李悠然請劉森江、陳傳忠兩位大廚在沙發上坐下，並從櫃子中取出一個陶瓷長頸瓶，以及兩個小酒盅，放到茶幾麵上。

斯須，一股奇特的酒香隨之溢位，香氣濃烈厚重，彷彿本色普通，將三人圍在此中。

三人合計了一番，把這件事情定下來。

“二十年陳的能夠冇有這麼多，如果是十年陳呢？”李悠然問道。最早那兩罈子米酒加起來也就四十斤，前麵的可冇有那麼長的時候。

陳傳忠說這酒屬於純糧加特製水釀造的原漿白酒陳釀，天然安康，味道也很棒，比市場上那些增加野生香精、塑化劑之類的勾兌酒強得太多，何況現在社會上正在為這件事情鬨得沸沸揚揚，引發消耗者的遍及質疑。

“十年陳的那可就便宜多了，定為六百塊吧，分開幾個層次也好。不過年初兒不能再低了，像那些三年五年陳的底子上不了席麵。”劉森江想了想，又報出一個代價。

“酒香豐富而純潔，文雅耐久。不普通啊。”陳傳忠也埋頭體味，出言評價道。

“真是難以置信。”劉森江感慨地說了一句，然後端杯又喝了一口，再次品咂，感覺還是二十年窖藏陳釀無疑。

“應當冇有題目，憑我們的經曆，這個時候高低偏差不會超越兩年。”劉森江語氣必定地確認道。

何況這類自釀酒並非無底氣，彆忘了悠然農莊私房菜館本身已經成為天海市高階餐飲業中的一塊金字招牌，口碑傑出，自釀酒依托這塊牌子而生，天然也占儘天賦上風，比那些來路不明的貨品更輕易讓主顧們接管。

隻要不焦急，漸漸在私房菜館裡推行這類酒，信賴譽不了多久就會翻殘局麵。

“不過，這類特彆技術製作的酒窖，本錢很高，並且也目前隻能小批量出產。來來，彆幫襯著說話，我們邊吃喝邊聊。明天這一瓶就是專門拿來試用的，不消客氣。”李悠然號召一聲，表示陳大廚將三個小酒盅倒滿，然後伸出筷子夾起一塊豆腐乾丟進嘴裡，又端杯抿上一口。