第八章 真・回鍋肉[第1頁/共3頁]

拿出這些東西後，方宏搬來兩塊石頭，架起鍋，然後用火油打火機撲滅廚子，架在灶上麵。

當然是美食！

“你們就不曉得了，上午槍哥就唱了歌，一首英文歌，我還錄下來了呢。”

“鍋裡很潔淨，肉顯得白嫩，在高清的畫質下顯得很有感受，不像普通節目煮肉時水看起來很臟的感受。”

“主播放毒過分了，我們搬磚的還冇用飯呢。”ID我是一個法度猿送出五個飯糰。

一個畫麵卡著做飯的畫麵時，當然是吸惹人的。

“我曹，這是田野？主播帶了一口鍋一個灶，另有案板菜刀？”

“重視了，米飯是一種很獨特的食品，如果一次性冇有煮熟，那麼不管如何蒸煮，哪怕持續煮十天都永久不成能再煮熟了，以是行動必然快，不要讓溫度降下來。”

“話說這個點到了飯點，兄弟們都在用飯吧？”

法度猿把本身稱作搬磚的，也是收集上一向有的一種自黑和調侃。

目前直播間的人氣已經到了六千四了。

方宏淺笑：“感激土豪如果你說的佛跳牆，你不會絕望的。”米下鍋直接在水中煮，方宏轉頭撐帳篷去了。

“主播，你這坨肉不可啊，冇買到五花肉嗎？”

“本來主播一起是背鍋過來的啊！”

方宏將小鍋下的灶火關小，然後拿出了一個銻鍋格子一塊紗布：“我們要做的，是很傳同一種蒸米飯，講米煮透後，伶仃瀝乾，然後上屜籠蒸，不過前提不答應，以是我們要用在銻鍋裡加一個格子，我們要用到一個大碗，一來這些水會有效處，而來水帶的未幾，一個水袋隻要五升水，以是我們必須節儉。”

“回鍋肉又叫熬鍋肉，顧名思義，它會進一次鍋，然後出鍋後再進一次鍋，以是叫回鍋肉，我們現在要做的就是煮肉，煮肉要增香除異味，以是要插手，蔥、薑、花椒。怕蔥煮爛，以是能夠把它當作繩索打一個節，記著了，肉要先洗潔淨冷水下鍋，如許纔會緊緻不堅固，纔會有好的口感。”

“給大師先容一下，我用飯的傢夥事兒，直徑三十厘米，和家用炒菜鍋差未幾，我本身在家炒菜風俗四十厘米的，因為我是個廚子。也不是很重，幾斤罷了，冇那麼嚇人，就是太占處所。”方宏拿出鍋後，開端拿其他東西了。

方宏吧紗布墊在大碗裡，將鍋裡的水和米都倒進了碗裡，然後將紗布四個角提攏，米就和水全數分開了，將水倒回鍋裡，放上格子，將紗布和米墊上格子，蓋上鍋蓋。

“我曹，主播你能行麼？”

“主播666，田野版回鍋肉。”

“分享在九十九度音樂了，本身去找吧。”

那鍋，不是那種簡樸的一層鐵皮的鍋，而是看上去就讓人感覺，很重很厚的鍋。

老水友調笑：“豈止，槍哥還帶了一頭豬。”

“彆吵吵，看槍哥唱甚麼。”

“要甚麼背景音樂？”這是飛翔器的聲音，這比終究又說話了。

“放屁，主播你質料都帶好了的，還帶一口鍋一個灶，明顯就是早有預謀。”

幾分鐘時候，方宏就撐好了帳篷：“這裡海拔還不高，明天我們上了高海拔地區後，日夜溫差會很大，今晚用不著睡袋。”

“說說鍋裡的肉，方纔我們說了要洗潔淨才下鍋，就是因為這個。”方宏將火關小：“看看這水麵的浮末，現在把它撇開堯出來以後就不會再有了。食品都要很當真的對待，如果因為懶得洗肉，而導致一向有浮末的話，終究的肉煮好後，一向都會帶有腥味，美味就會被袒護的乾清乾淨。”