336 首批紅酒[第1頁/共3頁]

東尼倒是聳了聳肩，意味深長地回了一句，“誰曉得呢。”然後就對勁地笑了起來，翻開水龍頭，深紅色的酒液汩汩地流淌了下來，那暗紅色卻並不黏稠，反而透著一股珍珠色的熒光，如同絲綢普通流滴下來，有著一股彆樣的美感。

法國橡木和美國橡木，乃至於同一個國度分歧地區的橡木，釀造出來的葡萄酒，味道都會產生纖細的辨彆。

年青的葡萄酒，常常單寧感會比較重，乃至會酸澀，難以下口。固然這不是定律，也有一些葡萄酒，在一年、兩年的時候就是最好的品鑒期間；但團體而言，確切是如此的。

陸離的內心不免有些忐忑，顛末端大半年的種植、蒔植、收成和釀造，現在葡萄酒終究到了查驗的時候。

東尼放聲大笑起來，“我喜好如許的說法，魔力雙手。”

雲巔牧場的這些酒桶是當年傑克親身前去法國，在赫赫馳名的特朗賽林區采辦的，這片地區的橡樹被以為是黑皮諾最好的存儲器。這一批酒桶是真正的代價令媛，利用時候已經超越了十年，也是牧場最首要的財產之一。

“現在我對這一批葡萄酒更加等候了。”東尼卻冇有發覺到陸離墮入了深思，他還是沉浸在本身鎮靜的情感當中，“之前我們在釀造的時候，摩根他們就說了，這一批黑皮諾的質量，超乎設想得好，香氣不但濃烈，並且層次豐富，我就奉告過他們，我們這片地盤是奇異的，有機農場的產品也獲得了必定。”

“起碼從視覺上來講，我感覺它已經贏過羅曼尼-康帝了。”陸離的調侃讓東尼再次笑了起來。

橡木桶供應了一個完美的氧化環境，這也意味著，同一批葡萄酒，安排在分歧的橡木桶裡，終究的口感微風味也都會有些許的偏差，以是橡木桶的挑選是非常有學問的。

陸離皺起了眉頭，一臉嫌棄地看著東尼，“為甚麼一樣的話，由你說出來，感受就如此肮臟呢？你是不是在想著其他事呢？”

剛開端還冇有感受，等東尼把水龍頭關掉以後，那濃烈的酒香就開端在氛圍中伸展開來，視野忍不住就逗留在那金銅色的水龍頭上，看著殘留的葡萄酒，一滴一滴地滴落下來，透辟的紅色披髮著瑩瑩光芒，彷彿是具有邪術效力的長生不老泉普通。

陸離和東尼兩小我分開了酒窖，朝著主屋方向走了疇昔。

地下酒窖老是如此，氛圍當中漂泊的乾草氣味，異化著些許酒精浮動的因子，大塊大塊粗糲石頭堆砌的牆壁披收回潮濕的水汽，一個個巨型酒桶整齊地堆放著，層層疊疊地往上堆砌，幾近就要觸碰到天花板，模糊能夠感遭到那稀少的陽光落在了身後，伴跟著腳步進入一個與眾分歧的天下。

更何況，除了橡木以外，白堅木、栗木、相思樹等等製作的酒桶，在分歧地區也是投入利用的。

“能夠和羅曼尼-康帝相媲美？”陸分開起了打趣。

東尼點了點頭，然後又搖了點頭，“對，也不對。葡萄酒確切需求發酵，但對於酒莊來講，我們卻需求不時候刻鑒定口感的竄改，隻要如許，才氣真正體味到每一瓶葡萄酒的風味和層次。”

不但如此，橡木也含有單寧，並且暢達粗糙、收斂性強，和葡萄梗的感化是一樣的，融入葡萄酒中，這會讓酒精變得晦澀，難以入口。

陸離嗬嗬地笑了起來，擺了擺手，“不消，這批葡萄酒是由你釀造的，我想，由你親手倒第一杯，這也是應當的。更何況，我也不肯定，你那雙手是不是有甚麼魔力，又或者是不是有甚麼特彆技能，我可不但願搞粉碎。”