第226章 血豆腐[第1頁/共3頁]

秦琅豎起拇指，“老王你倒還真是裡手熟行。”

“你這豬如何都長的不一樣？”李世民有些奇特，他在這莊上已經看到了好幾種豬了。

天子實在也是吃豬肉的，豬肉早在先秦之時便被稱為太牢三牲之一，與牛羊同列。天子食太牢，諸侯食少牢。

但是這兩條對策，一個是遠水難明近渴，一個則是要觸碰很多人的好處，反對聲很高。

猛一用力，那隻三百多斤的明白豬竟然就被他一人一下子提到了大桶上的木架上，順勢拿膝蓋一頂，就把豬給按在了上麵。

能夠成為祭奠品，用來祭奠上天或是祭奠祖宗的東西，天然是好東西。以是從先秦到唐，皇家和貴族也吃豬肉，隻是相對吃的較少些。而北朝以來，因胡漢稠濁，多染胡風，以是尊崇羊肉。

現在好多人都在喊戰事結束，要結束幽州邊市臨時稅法呢。天子想要如漢武帝一樣搞鹽鐵專賣，搞工商之稅，這不承諾的人但是多的很。

豬肉難吃，主如果這個時候的豬一來閹割的少，二來散養多，再加上貧乏調味料、不懂烹調之法，以是豬肉難吃就很普通了。就比如在後代之時，新西蘭的豬肉就有股子難吃的味道，啟事就在於新西蘭人的豬很少閹割，二來他們另有法律庇護，豬隻能很人道的殺死，不能拿刀捅了放血，導致這些豬味道很差。

豬血很快固結，秦琅拿起刀將之劃成豬血豆腐塊。

“把豬血拿去！”

有些豬乃至跟野豬看起來冇啥辨彆。

秦琅在一邊道，“那你不看我平時都給它吃甚麼，專門給它配的飼料，有蝗蟲粉、蚌螺粉、米糠、另有高粱、豆粕，彆的每天還給它幾大勺酒糟，更每天少不了新奇的蘿蔔和葉子，這搭配的多均衡，想不胖都不可。”

想當初白馬渡江，東晉初立，經濟掉隊，物質窘蹙。

朝廷要改稅，天然就是從他們口袋裡搶錢，哪怕他們實在賺了很多，但仍然不肯意吐出來半點。

“老王，過來殺豬了。”

無外乎擴大稅源，也就是普查人丁，清理隱戶等，增加戶籍人丁，增加課戶課丁數量。以及新開稅源，就是重完工商市稅，搞鹽鐵專賣。

“燕趙、遼東之地，謂之豭，關東、西謂之彘或豕，南楚謂之豬子。遼東一帶的豬，白頭而黑身。河東一帶的豬，則多滿身皆白。黃淮之間的豬，耳朵大。河北一帶的豬，皮厚多褶，而生於巴蜀一帶的豬，腿短。江南地區的豬，以耳朵小······”

“陛下，你看這些豬，天下各地豬百式百樣，但在臣的眼裡，管他黑豬白豬還是花豬，管他是大耳還是短足，實在都是養來吃肉的，以是能吃肉的都是好豬。”

讓人去抓豬，燒水籌辦。

他也不需求人幫手，走進欄裡扯扯耳朵，拍拍屁股，“這豬不錯，得有三百來斤了，不錯，可貴養這麼肥。”

畢竟任何政策的鼎新，實在都是要觸碰既得好處個人。誰是既得好處個人？

老王多纔多藝，不但是莊上的莊頭，同時還會砌磚壘灶，又會劁豬殺豬，乃至連雞都會閹。

老王提著豬走到桶邊。

“走你！”

而後代中國人餐桌上的豬，一來種類幾經改進，二來都是閹割並欄養的，烹調的體例也是不竭改革，天然是非常甘旨。

那邊莊丁已經把一個大木盆擺在地上，上麵還架起了一個撐架。