第203章 被直播耽誤了的廚師[第1頁/共2頁]

“清清，你將魚切成這類細絲，籌辦做甚麼菜？”

魚頭豆腐煲，名字很簡樸，但是魚頭不簡樸，忒大了，劉丹清剁魚頭和煎魚頭時，都出了一身汗。

紅案、白案：劉丹清；

行政總廚：劉丹清；

他正在將一片紅甘魚的魚腹肉切成絲，而在他的左手邊放著幾個一個碗，碗中有一些淨水，淨水中已經有了很多細如髮絲的魚絲，右手邊則放著一疊薄薄的魚片。

劉丹清頭也不抬，一邊持續切絲一邊答覆道：“做個生滾魚粥，讓墊墊肚子，明天的午餐早不了。”

倒不是說天空個人不肯意出這個頂級套的房錢，實在是級彆不敷，人家不給。

在美國，買蔬菜比較費事，種類太少了，代價還死貴，生菜、甘藍、西紅柿、土豆、西藍花，劉丹清就買了這五樣，已經超越超市具有的蔬菜種類的一半了。

用劉丹清的話來講：“我們老祖宗作美食的時候，你們的祖宗還圍著火堆啃半生不熟，帶著血沫子的烤肉呢。”

一股鮮香頓時滿盈開來，連四周的歪果仁都不由嚥了咽口水。

魚骨頭是用來吊高湯的，劉丹清也弄了一個湯鍋，先吊著，籌辦用來做火鍋底湯，遵循明天的原質料，應當叫做打邊爐。

當然，有錢到數十上百億米刀的身家，那就另當彆論了。

走疇昔擠進人群一看，本來是劉丹清正在秀本身的刀工呢。

“我這是古法，現在已經很少有人能做了，起首需求刀工，其次需求火候，要做到無魚卻有魚，粥粒也要入口即化，彆的褒時候長了太散，那樣冇口感，時候短了，米粒冇有發開，會硬。”

棋子固然是魔都出世，和蕭薇薇算是半個老鄉，但是從小在香江長大，對於生滾魚粥天然是比較熟諳，問道：“青爺，你這魚粥做法跟我們那邊的魚粥不太一樣，我們都是用魚腩做粥，不過你這個更好吃，超等鮮甜。”

中餐廚師長：劉丹清；

做好前期事情，讓蕭薇薇看著，劉丹清又去了一趟超市，買了一些豆腐蔬菜生果，籌辦做菜用。

日料廚師長：劉丹清；

蕭薇薇一聲令下，劉丹清趁便變成狗腿，巴巴的給她再盛了一晚。

劉丹清傲然一笑，王八之氣四射。

這兩位開吃的時候，還冇忘拍了些照片發到本身的圍脖上，題為：“大大大餐，都好大，還好吃，青爺是被直播遲誤了的廚師。”

中午時分，邢大偉第一個到達邁阿密，過了半個多小時，棋子也到了，三人叫了一輛車，直接回了旅店。

棋子被唬的一愣一愣的，隻感受麵前的劉丹清刹時變成了傳說中的廚神。

引得一幫粉絲直呼中毒，對劉丹清和蕭薇薇刹時路轉粉。

隻見他將菜刀微微抬起，再切下，頻次極快，不一會，一張薄薄魚片就變成了魚絲，在砧板上還看不出來，等劉丹清用刀麵將它們放到水中時，就分分開來，成了一根根極細的魚絲。

打邊爐，也就是粵式海鮮火鍋，用魚骨熬的底湯，配上魚肉、魚腸、魚肝，另有那些個蔬菜，就是吃一個鮮美。

墊好肚子，四人開端忙活明天的午餐，職位與合作以下。

作為一名高傲的西餐大廚，站著端碗吃東西，可分歧適他的風俗。

日料廚師：劉丹清；

“再來一碗！”

跑堂：蕭薇薇、邢大偉、棋子。