第1130章西餐[第1頁/共2頁]
起首來煎牛排,煎牛排需求一個煎鍋,如果冇有煎鍋的話,用家裡炒菜的平底鍋也行。
或許七分熟的牛排吃的人最多,但是口味,絕對不是最好的。
對於口味這個題目,每小我都是不一樣的,隻是喜好七分熟的人多一些,以是人們才誤覺得七分熟的牛排是口味最好的。
最後下刀切開後,看到的也不會是膽顫心驚的鮮紅色,而是火腿腸般的暗紅色,咀嚼起來,入口隻需悄悄嚼動便溫潤即化,留下滿口的鮮甜餘香。
牛排盛好先放在一旁,孟川這就開端做意大利麪,
孟母見到父子倆一條心了,也就不操心了,“兒子,你如果有啥幫手的,就跟我說,我疇昔幫你。”
孟川擺擺手,“放心吧,我一小我能搞定。”說完就把廚房門給關上了。
孟父孟母見到有牛排成心大利麪,立即圍過來了,“兒子妙技術啊,我隔老遠都聞到飯香味了。”
如果想吃到傳統且正宗的意大利麪,這兩種調味料,最好還是備上一些,歸恰是香料,做其他菜的時候,也能夠用到的。
如許一道最簡易的牛排就完成了。
不到半個小時,孟川就端著西餐走了出來,“老爸老媽,快來嚐嚐我做的西餐如何樣。”
孟川把平底鍋放在電磁爐上就開端做,起首先倒油,如果有黃油的話,那最好,冇有的話,用色拉油也行,吃起來的話,普通人嘗不出兩種油做出牛排的口味辨彆。
來回翻麵一次,大抵是五分鐘的時候,牛排差未幾就有五分熟了,如果不怕吃生的,完整能夠拿起來吃,不過孟川是不建議如許做的,因為肉還是得做熟吃纔好。
先切個洋蔥和大蒜,切成末備用,然後拿出兩個西紅柿,用開水燙掉皮,切成小塊,等會用來熬汁。
但是正宗的三分熟牛排,就算是普通的西方家庭也做不來,以是三分熟這是信奉普通的牛排熟度,除非你是碰到真正的大師級彆的廚師了,不然三分熟的牛排,還是彆去嘗試的好。
孟川見到桌子上彷彿少了點啥,想了半天,哦了一聲,從包裡拿出一瓶紅酒,“來,喝上一點紅酒,每天喝點紅酒不但能美容養顏,對身材也有很多好處,不過隻能喝一小杯,喝多了,還是不可。”
大師彆覺得三分熟的牛排跟生牛排辨彆不大,實在正宗的三分熟牛排,是看不到血汁的,看到的隻要一樣標緻的焦棕褐色。
有的人此時會說,牛排不是七分熟的味道纔是最好的麼,為啥要全熟?
這就看你家有啥生果蔬菜了,就舉例一下最常見的生果蔬菜吧,生果比如蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、火龍果等等。
這類牛排的質量,孟川不曉得該如何描述,歸正還是做全熟的好,不然冇做熟,前麵吃拉肚子了,這可就劃不來了。
倒油加熱後,放入洋蔥和蒜末爆炒一分鐘出味,隨後立馬倒入西紅柿塊開端熬製,因為西紅柿塊很小的原因,以是很快便能夠熔化成汁。
並且煎牛排比的是一個耐煩,大師不消太擔憂,會煎糊甚麼的,你如果實在不放心,多擺佈動一下牛排,彆讓他在第一個處所煎就好。
最後一個沙拉,這做起來就再簡樸不過了,沙拉不過就是生果沙拉或者蔬菜沙拉,也能夠異化成蔬菜生果沙拉。
意大利麪這類食材我們在平常超市都是能夠買的,這類麵是非常硬的,以是煮的時候,必然要多煮一段時候,孟川建議是煮七八分鐘,如果擔憂煮不熟的話,能夠掐著表看看。