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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第1180章酸蘿蔔魚
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第1180章酸蘿蔔魚[第1頁/共2頁]

不過現在很多處所製止熏了,想吃到正宗的燻肉也不輕易,實在那邊用的樹葉,也很常見,如果本身家有空位的話,在不擾民的環境下偷偷的熏上一些估計也冇人管,畢竟偶然候美食的引誘還是很大的。

那邊用的樹葉就是鬆樹和柏樹葉,這兩種樹葉熏出來的很香,不過除此以外,另有一種樹葉也被用於燻肉,那就是橙子樹葉。

這邊孟川切了好幾根酸蘿蔔,切片備用。

田野烤魚和我們平常在店裡吃的烤魚還不一樣,店裡的那種烤魚是先烤後燉,做成大盤,近似於冇有湯料的火鍋。

並且酒駕出變亂,保險公司一分錢不賠,你又出來蹲號了,那受傷人的家庭該咋辦?

想在田野烤好魚,不讓魚被烤焦烤黑,最明顯的體例,那就是不要讓魚打仗明火。

說完,孟川就返回炊事車這邊,開端籌辦起烤魚。

說到下雨,孟川看了看天,這邊氣象陳述說,明後天會有雨,並且雨季快來了,持續的時候應當也不會短。

二來呢,就是改良一下炊事風味,趁便加道菜。

以是孟川反而感覺,酒後駕車更應當嚴查,這是對生命最根基的尊敬。

但這是白鰱魚啊,這玩意清蒸的話,也不會多好吃,你說如果鯽魚鯉魚的話,那孟川二話不說,直接上屜籠蒸了,至於這個白鰱還是算了吧。

然後開端先醃製一下魚,我們吃魚想包管魚的美味冇錯,但是誰也不想吃到腥味不是,以是我們得先去腥。

這邊孟川用樹枝把魚肉給穿了起來,不過這穿但是直接穿疇昔,而是把魚肉鋪平了,如許穿疇昔,這是為了包管最大的受熱麵積,也是為了讓魚肉以最快的速率烤熟。

酸蘿蔔的確是酸菜的一種,但是和酸菜魚的酸菜又有分歧,酸菜魚的酸菜是泡青菜,而不是酸蘿蔔。

因為你用白酒燉湯,喝完以後,你還不敢開車,萬一構成酒駕,那十二分可就冇了。

川蜀之地,鄉村裡到處都是橙子樹,並且他們那鄉村人是不如何吃橙子的,幾近到處可見,橙子樹底下落得到處都是橙子,他們也底子不吃。

但是孟川這裡底子冇有這些樹葉,以是也不能熏,本來這肉的肉質就很鮮美,如果隨便熏熏壞了,那就不好了。

如果大師去過川蜀那邊的鄉村,有能夠便能夠發明,那邊有很多燻肉的,就熏製的臘肉臘腸來講,也是阿誰處所的最正宗。

孟川是切身材驗過的,一進到鄉村,就到處可見落在地上的橙子,這真的是讓孟川感覺有些華侈了。

並且吃法也不一樣,酸菜魚的湯冇幾小我會喝,但是酸蘿蔔的湯,卻非常鮮美,就比如酸蘿蔔老鴨湯,這喝起來,味道真的是冇的說,酸中帶辣,再配上高湯的光滑,真的是喝到滿頭大汗都捨不得停下的湯。

並且孟川做的這類烤魚,是純燒烤。

“行了,這算是你們最後一頓美餐了,等前麵還想吃到這麼好的炊事,就要靠命了。”

穿好以後,孟川就把樹枝插到火堆中間,讓火堆的熱度漸漸烤著魚,等本身把燉魚給弄上鍋了,在來好好的整烤魚。

去腥的體例很簡樸,除了用料酒,那就是用生薑了,白酒固然去腥結果也非常好,但是在軍隊裡,就彆想了,乃至在小家,孟川也不發起用白酒。

實在孟川感覺十五天這都是輕的,大師也彆感覺孟川狠,我們實事求是的說,如果你在大馬路上走著,一輛搖搖擺晃的車飛速朝你開來,你的內心會多發急?