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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第133章麻婆豆腐vs蝦仁豆腐
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第133章麻婆豆腐vs蝦仁豆腐[第1頁/共2頁]

因而孟川說道:“實在我也想說你的菜非常好,不如我們打個平局吧,下次有機遇的話,我們在來比試一把。”

司務長笑道:“不可,我感受我好虧損,下次得加上營養學才行,誰做出的食品不但甘旨另有營養才行。”

孟川點頭道:“求之不得,我恰好對營養學方麵也略有研討。”(未完待續。)

司務長聞了一下,的確是如許,因而點了點頭,道:“同意。”

花椒爆香後,就倒入蔥薑蒜片等輔料,出香味以後,倒入豆瓣醬開端翻炒,豆瓣醬必然要炒熟,炒熟以後吃起來更香,炊事班的火力都非常猛,差未幾兩分鐘豆瓣醬都快被炒乾了,此時便能夠倒入肉沫開端翻炒。

司務長曉得本身的菜不如孟川做的,冇想到孟川還這麼給本身麵子,因而擺手道:“技術上麵的事情,贏了就是贏了,輸了就是輸了,冇甚麼平局不平手的,固然我此次冇贏你,但是我下次必然有機遇贏你的。”

做評委的必定是全軍廚藝品級最高的二級軍士長劉叔了,劉叔說道:“從色彩上來看,你們各有千秋,一個麻辣鮮香,一個平淡素雅,這孰優孰劣真的評不出來,在色彩上打個平局如何?”

司務長可不信孟川做出來的麻婆豆腐能有多好吃,因而拿起筷子說道:“我先嚐嘗這個麻婆豆腐的味道再說。”

司務長比較喜好營養學,以是籌辦做個蝦仁豆腐。

麻婆豆腐的做法不難,先把豆腐切成兩厘米大小的塊狀,然後放入插手鹽巴的涼水中泡上一段時候,這是讓豆腐等會炒起來不輕易散。

聽到司務長這麼說,孟川就曉得是體係的甘旨加成了,體係出品的食品,味道都會比平常的菜要好,本身有點勝之不武了。

孟川和司務長同時點頭“同意。”

上麵就來爆香花椒和麻椒,放入油,等油熱了以後,就放入花椒和麻椒,如果不怕吃到花椒的話,這個花椒是不消撈出來的,如果不喜好吃花椒的,那便能夠在爆香以後,用小漏子把花椒和麻椒都給撈出來拋棄。

孟川最喜好吃和最常常吃的關於豆腐的菜,那就是麻婆豆腐了,麻婆豆腐絕對是美食中的一道亮麗的色采。

此時司務長做的那盤蝦仁豆腐也差未幾好了,剛纔孟川偷著瞅了兩眼,他這個做法是把蝦仁和豆腐放入油鍋裡炒,然後在插手澱粉水煮,鹽放的很少,湯汁是紅色的,味道很平淡,加上青椒紅椒的配色,也是一道很不錯的菜。

明顯是咀嚼敵手的菜,為啥吃起來會讓人有種表情愉悅的結果,莫非是麻辣放鬆了表情麼,這孟助理的廚藝也太短長了吧,本身底子冇體例對抗啊。

麻婆豆腐是川菜,以是必不成少的就是豆瓣醬,並且麻婆豆腐最凸起的特性就是麻辣,以是花椒必不成少,麻椒也要有。

當司務長夾起麻婆豆腐放進嘴裡的時候,俄然就愣住了,豆腐進到嘴裡以後,頓時感受本身的嘴都不聽使喚了,是花椒的原因麼,如何本身開端動了起來,又麻又辣,但是又感受不麻不辣,嘴就是不聽本身使喚,本身動了起來,嚥下去豆腐後,司務長俄然感受胃口大開,一下吃掉兩三碗米飯都不在話下。

司務長也點頭道:“同意。”

然後劉叔開端提及了蝦仁豆腐,“這個豆腐是偏平淡的,和孟助理的那種麻辣氣勢不一樣的是,這個豆腐固然猛一下冇有聞出甚麼味來,但是細細的聞一下,卻能夠聞出素素的肉香,估計是蝦仁起感化了,孟助理,你來聞一下吧。”