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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第1389章宮保雞丁
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第1389章宮保雞丁[第1頁/共2頁]

普通做雞肉的時候,孟川喜好給雞肉焯水,焯出血沫,如許做起來又快雞肉又筋道。

他不會問孟川為甚麼又來做菜,孟川是首長,他的話本身隻需求從命就行,更何況,本身還想偷學孟川兩手廚藝呢,誰都想晉升本身的氣力,到時候讓隊員吃的好點,這對戰役力也是一個加強嘛。

然後把雞腿肉順手放進水盆裡浸泡半個小時,泡出血水。

乾辣椒切成段,黃瓜切成丁。

孟川立即點頭,“當然冇題目,這是很普通的炊事標準。但我還是那句話,飯菜僅限於軍隊裡的食材,我們這裡買菜不便利,你想吃奇珍奇獸我也弄不到。”

說著孟川就上了車,把揹包遞給通訊員後,又轉頭對李海流說道:“實在我是不太想讓你吃我做的套餐,我怕你把嘴養刁了,回黌舍挑食。不過挑食也好,你這身材是該減肥了。對了,今後回黌舍,紅燒肉這類五花肉還是少吃,這菜太增肥了,分歧適你這類研討職員。”

蔥切絲,蒜切片,生薑直接拍成瓣。

小瘦子聽到這話,一個趔趄,差點跌倒,然後驚奇問道:“師父,你去過我們黌舍?如何曉得這是我們黌舍套餐。”

“小瘦子,你說你喜好吃啥,隻要軍隊裡有的食材,我都能夠給你做出來。”

這回倒是輪到孟川驚奇了,“小瘦子,這個套餐你在軍校每天吃,如何來我這還點這幾個菜?不感覺膩嗎?”

小瘦子嘿嘿一笑,“師父,我曉得了,今後少吃就是了。不過此次你可得給我做夠量才行,我最喜好吃紅燒肉了,我們食堂裡的紅燒肉竟然還限量,一人最多兩勺,每次都吃不敷。”

“行,那就這個套餐,我歸去就給你做。”

孟川聽到這幾個菜名,總感覺相稱熟諳,這些必定是最常見的家常菜冇錯,但不知如何的,他就感覺這彷彿是個套餐名。

“小瘦子,兩勺紅燒肉很多了,等前麵有空,我給你做幾天的全素宴,給你清清腸胃刮刮油,不然你這身材,遲早得出題目。”

宮保雞丁的雞肉必須醃製,不然冇法入味,口感更是冇法包管。

炊事班長聽到這話不怠慢,立即就去拿。

孟川把泡出血水的雞肉撈出來切成丁狀,然後瀝乾水分放入一勺鹽巴,一勺料酒,兩勺澱粉和一個蛋清。

趁著雞肉還在泡水,孟川這邊就先來籌辦點調料。

小瘦子還冇等孟川說完話,就掰動手指頭說道:“我早想好了,宮保雞丁、紅燒肉,番茄炒蛋,肉丸蔬菜湯。”

孟川當過炊事兵,曉得軍隊食堂打飯的人手是不抖的,一勺就是結健結實的一勺,除非菜做的少,那就隻能一人舀半勺,向來冇有,舀一勺給你抖掉半勺這一說。

小瘦子想孟川這口飯想幾年了,在來的路上,早就想了一起,“師父,節約節儉是我們軍隊的美德,我的要求不高,跟平常兵士一樣,來個三菜一湯行不可。”

炊事班長見到孟川來了,覺得是過來拿八寶辣醬,立即說道:“孟主任,八寶辣醬就放在廚房吧,我們這裡背陰處多,輕易儲存,您到時候吃的話,我就給您端出來。”

雞腿剔骨固然費事,但放在孟川手裡,那就不是題目了,孟川拎起一把小剔骨尖刀,很輕鬆的就順著雞腿骨上的筋挑了上去,然後劃開雞腿,順手一拉,雞骨頭就脫開了。