第1436章油條燴絲瓜[第1頁/共2頁]
這裡的蒜末是能夠多加一些的,哪怕是不喜好吃大蒜的人,一樣也是如此,因為這道菜比較平淡,食材的香味能夠完整部現出來。
現在一營就麵對這麼難堪的地步,要不是大師都曉得這是練習,搞不好都會有逃兵的環境呈現。
一營長看到孟川這麼簡樸做好了一道油條燴絲瓜,也是鼓起了大拇指,特彆是看到清爽爽滑的絲瓜和軟香微脆的油條,食慾頓時就湧了上來。
炊事班長趕緊點頭,“好嘞,我這就去辦。”
如果喜好吃鮮一些的話,還能夠放點雞粉和蠔油,孟川這邊喜好吃鮮一點,以是也都放了。
除非是特彆喜好吃軟糯口感的人,則能夠多炒一會絲瓜,絲瓜被炒軟後,是很軟糯的。
隨後孟川把炒過的油條撈出,然後開端正式做,起鍋燒油,油熱後插手蒜末炒香。
這個步調很首要,或許之前大師做菜的時候,不會想著先給絲瓜焯水,但你焯完水後會發明,絲瓜會非常綠,即便前麵炒起來也不會發黑。
如果是在家裡本身做的話,最多乾炒兩分鐘就好了,畢竟在家做這道菜,最多也就用幾根油條,食材太少,乾炒太久很輕易就糊掉的。
孟川此時也看向炊事班長,“行了,去看看兵士們吃的如何樣,趁便跟兵士們說說,他們的大營長在給他們做菜,讓他們留著點肚子。”
孟川聽著內裡呼呼的風沙,看著時候,總算是熬到一營長把油條切好。
這話一出,中間的兵士也都豎起耳朵聽了起來,班長細心一回想,彷彿本來從冇吃過營長做的飯。
等著鍋裡的蒜香味被炒出來後,此時便能夠插手絲瓜,因為絲瓜是焯過熱水的,本身就快熟了,乃至是已經熟了,以是這裡翻炒的時候不消太長,一兩分鐘既可。
調味料放著三種既可,不消放太多,本身就屬於平淡菜係的,放多了反而不美。
隨後鍋裡加水在放入一勺鹽,給絲瓜焯一下水。
軍隊兵戈,並不是非要拚光了人纔算是失利,在一次戰役中,傷亡隻要超出百分之四十,根基便能夠摧毀這支軍隊的戰役意誌了。
一營長切個油條塊真是太慢了,孟川這邊都熱鍋籌辦炒油條了,一營長還冇結束。
孟川這邊吃的還行,他不想看到食材軟到夾都夾不起來,以是炒了兩分鐘後,就放入油條翻炒。
再說,你見過哪個慌亂的主官會給大師做飯吃?
炊事班長從速說道:“彆往炊事帳篷裡進了,快去給兵士們說,營長在給他們做飯,讓他們都留著點肚子,彆感覺毛血旺好吃就把肚子塞的滿滿的。”
就算是有些兵士心態好,能夠吃下,但帶頭的班長神采卻相稱嚴厲,整的他們也都不敢動筷子。
這麼做的啟事的是讓油條受熱把水氣逼出去,讓其吃起來更脆一些。
這個焯水的體例一樣也合適其他菜,比如圓白菜,明白菜等綠葉蔬菜。
此時炊事班長也帶著人走了出去,“孟主任,兵士們都吃上了,要不您也從速去吃吧。”
如果是家庭裡做的話,大火炒半分鐘到一分鐘就充足,炒太久,絲瓜就太軟了,吃起來口感就不如何好了。
孟川想著,你切的慢冇乾係,我來幫你一塊切,但是孟川剛拿起油條,就被一營長攔住了,“孟主任,這點小事還是讓我一小我完成吧,最多在用五分鐘,我便能夠切完了。”