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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第193章大蒜鯰魚
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第193章大蒜鯰魚[第1頁/共2頁]

炊事班長乾了十來年炊事了,多少曉得點道道,笑道:“少尉,你的伎倆在這擺著呢,做的潔淨利落,起碼得有兩三年功底,我看你宰魚的時候,很順手的,瞞不過我的眼睛。”

孟川點頭道:“好,那多謝班長同道了。”

孟川指了指豆瓣醬,道:“就放了一些豆瓣醬,其他也冇放多少東西,跟水煮魚的香料比起來,這放的香料少很多。”

固然魚很活潑,但是如何也掙不脫孟川的手,炊事班長看到孟川捏魚的姿式很不錯,估計本來也是常常做魚的人,水池中間有棍子,孟川拿起棍子用力敲了下魚的腦袋,魚立即就暈了疇昔。

孟川看動手裡的這條魚是鯰魚,想著要不做上一道大蒜鯰魚吧,香辣下飯,絕對好吃。

孟川說道:“就是大蒜鯰魚啊,做法也不難,先炸後煮,固然和水煮魚的做法有點不同,但是味道卻一點不差,各有各的風味。”

隻不過孟川不怕,做了這麼久的飯,這點油星子算不了甚麼,拿著筷子一塊一塊把魚肉放進油鍋裡炸。

這魚肉香味是越來越香了,在聞下去炊事班長都餓了,這兩位同道是參軍部下來的,本身可不能丟人,因而說道:“同道,那你先做,我先把米飯給你們端出去。”

大蒜被炸成黃色便能夠撈出,此時便能夠開端燉,油鍋裡的油很多,先全弄出來,等下次炒菜在用,在鍋裡留上薄薄的一層油既可。

不謝不謝,炊事班長回身走後,用力嚥了幾口口水,暗自道:“趕明我也做次大蒜鯰魚,這菜可真香啊。”(未完待續。)

孟川笑道:“我本來破魚肚子都是用的剪子,便利還快,用起來順手呢。”

班長點頭道:“米飯另有呢,兩小我必定吃不完,你放心好了,隻不過現在能夠有點涼了,我在去熱上一下。”

魚肉在一旁醃製著,孟川這邊也冇閒著,既然是大蒜鯰魚,大蒜是必不成少的,這道菜的大蒜是要炸的,以是那些感覺吃了大蒜肚子疼的,口裡有異味的,美滿是冇需求擔憂的,大蒜炸過以後,就熟了,不會呈現上述環境。

炸魚塊不消炸太久,變色後便能夠撈出,大抵兩三分鐘就行,撈出魚塊後,孟川把撥好的大蒜也放進油鍋裡炸一下,此時能夠用漏勺把大蒜給簍住,不然等會大蒜不好弄出來。

孟川剛來到後廚,就看到好多條活蹦亂跳的大魚,這魚真肥啊。

後廚裡不缺熱水,孟川在鍋裡舀出來兩瓢熱水倒入盆裡,然後把魚放了出來,半分鐘時候就夠,然後把熱水濾出,在插手淨水,洗濯一遍就潔淨了。

然後開端醃製魚肉,魚肉是很難入味的,以是醃製這一步是必不成少的,醃製起來也簡樸,插手一些料酒,胡椒粉,倒點生抽醬油,撒點澱粉拌勻就行。

哦,孟川蹲下後,用手撈出來一條魚,說道:“班長同道,我能做條魚麼?”

大灶的火力都很猛,不一會鍋裡就咕咚咕咚的冒泡了,一陣陣魚肉香味就傳了過來,炊事班長聞著這味可夠香的啊,趕緊問道:“少尉同道,你這做的是啥魚啊,味道可真不錯啊。”

然後蓋著鍋蓋就開端燉。

孟川立即回道:“好,那費事你了。”

孟川笑道:“本來做過幾次,還能夠。”

炊事班長立即點頭道:“當然能夠了,少尉同道,是你手裡這條魚麼,我來做吧。”