第243章排骨藕片山藥湯[第1頁/共2頁]
很快孟川就拿到了食材,這些食材中,蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管感化,止血比較好。
那很多人看到這個湯就有點迷惑了,一點滋味都冇有,該如何喝。
花生是長生果,內裡的很多微量元素對身材都非常好。
孟川笑道:“好了,都快吃吧,明天煲的湯,對調度你們的身材特彆有效,每人必須喝上一大碗啊。”
因而又去拿了一大塊排骨,開端剁塊。
三非常鐘後,排骨湯的香味就已經出來了,肉香味異化著紅棗的暗香,另有花生的淡香,味道真的很不錯。
山藥則是補腎的好食材。紅棗有生血的結果。
蓋上鍋蓋,開端燉排骨,燉排骨的時候能夠插手花生和紅棗,這兩樣東西都耐燉,以是最早放入冇乾係,然後用中火燉上三非常鐘。
構造食堂後廚的炊具是很全的,孟川找到了一個大點的沙鍋,就開端加水燒熱。
這的確都是一些常見的食材,劉叔點了點頭,道:“等會我去給你拿,另有啥需求我幫手麼?”
燉湯用的芹菜,孟川就用芹菜杆,芹菜葉就不消了,然後切段備用。
孟川笑了笑,“不費事劉叔了,煲個湯,不需求啥技術,並且快開飯了,您這也挺忙的,我一小我能搞的過來。”
現在已經是晚餐了,孟川也不能給段佑插手生薑等香辛料,一旦早晨睡不好,那可就不妙了。
段佑笑道:“老摳,你從速去吧,我都迫不及待的想吃到你做的飯了。”
並且都說早吃薑,補藥湯,晚吃薑,賽砒霜。這也是很有事理的,早上喝點薑湯,能夠精力一整天,如果早晨喝了,則倒黴於就寢,就寢是一小我最好的歇息體例,一旦失眠,人不但會冇精力,精力也會恍忽。
來到了構造食堂,看到大師也都在忙,孟川也冇打攪大師,直接找到了劉叔說瞭然環境,劉叔聽完點頭道:“好啊,我這陣子也一向在擔憂段佑的身材,你說他這麼年青就當少校了,已經很短長了,卻還這麼拚,真的是不常見了,此次必然要給他好好調度一下身材,彆讓他的身材垮了,你需求啥食材,固然跟我說,我能搞的必然給你搞到。”
此時便能夠插手芹菜持續煮,山藥和藕片都很好熟,以是最好不要煮太長時候,不然吃起來不脆,口感要差很多。
孟川從放下排骨的時候,就開端計算時候,平常我們煲湯的時候能夠恰當的放一些生薑蒜片提提味,但是因為段佑現在是在調度身材,最好不要吃辛辣,以是就不放了。
煲湯的話,特彆是有大量素菜的環境,毫不是煲越久越有營養,這跟煲老母雞湯不一樣,素菜煲湯的時候太長的話,反而會流失營養,以是最好是不要超越兩小時。
煲這個湯,孟川是冇有聽任何調味料的,隻在出鍋的時候放一些鹽。
四小我早都餓的不可了,當孟川把這一沙鍋的湯端了上來,世人立即沉醉在這湯的暗香味裡了。
孟川想了想,那隻要排骨最合適,排骨蓮藕山藥湯,這吃起來營養也充沛,味道也好。
段佑笑道:“你小子倒是會比方,等會嘉獎你多喝碗湯。”
食材籌辦好後,孟川就開端脫手做,有蓮藕的菜最好彆用鐵鍋燉,如許湯會變黑,究竟上如果煲湯的話,沙鍋無疑是最好的挑選。
又煮了十來分鐘,差未幾便能夠插手山藥和藕片了,持續煮十五分鐘便能夠出鍋了。