第37章兩道素菜[第1頁/共2頁]
孟川趕緊擺手,道:“班副,這就不消了吧,你一個四級軍士長給我一其中士打動手,不當。”
醬汁剛一插手到鍋裡,茄子的色彩一刹時就變了,變成那種暗紅色,看起來就讓人有想吃的打動。
孟川看著鄭才的眼睛盯著本身的菜,笑道:“班副想吃我做的菜?”
孟川往鍋裡到點油,燒熱以後就把切好的蒜片倒出來,有的人喜幸虧出鍋前去青菜裡加些蒜,感覺如許蒜的香味比較輕易出來,如許的體例也不錯,但是如許的話,很多蒜都還是生的,有的人吃不了生蒜,對這道菜就有點又愛又恨了,所覺得了保險起見,孟川還是挑選提早插手蒜片。
調醬料就是為了等會給茄子上色,如許不但節儉時候,做出來還都雅,實在醬料的配比很簡樸,就一點澱粉,一點老抽,喜好甜的放點糖,不喜好的就放點鹽。
鄭才怕本身如果在不分開後廚,那就真的要丟人了,這個孟川,咋這麼短長,順手一炒的菜味道就這麼好,看來本身還是要多向他請教一番才行。
不到一分鐘,孟川撒點鹽,就把小白菜出鍋了,小白菜的暗香異化著蒜香,讓鄭才都不經多吸了兩口氣,鄭才豎起大拇指,說道:“班長,我真是服了,就用這麼簡樸的質料都能做出如此的香的菜,的確有一手。”
醬汁到入以後,持續翻炒一分鐘,孟川就起鍋裝盤。
鄭才說道:“這個說不準,根基都是到飯點的時候他們都會過來的,但是現在冇過來,估計就是有事情遲誤了。”
孟川也不想炒太龐大的菜,這些天過國慶,想必楚副師長油膩的菜吃多了,此次給他做兩個平淡的菜,必然合適他的口味。
因而鄭才說道:“班長,你這是要給副師長做兩個素菜麼?”
鄭才笑道:“這冇事,學無前後,達者為師,我們炊事班很簡樸,你技術過硬,你就短長,我們就都服你,這跟資格冇有乾係。”
鄭纔看著這盤紅燒茄子,頓時就餓了,這個茄子和剛纔的素炒小白菜分歧,這個的香味不是那種平淡的香味,而是濃濃的下飯香味,聞到這個味,鄭才的肚子不真氣的咕咕叫了起來。
鄭纔在一旁細心的旁觀,看著孟川對火候的節製非常好,也在內心讚道:“這小子對火候的把握竟然如此精美,怪不得素菜炒的這麼好。”
孟川聽到鄭才肚子收回的聲音,問道:“班副,你餓了麼?去拿塊康徒弟做的甜點麼,我剛纔吃了一塊,味道很不錯的。”
鄭纔看著孟川一手拿了一個茄子,一手拿了一個小白菜,內心特彆驚奇,有句話說的好,越簡樸的菜實在越難炒,這個不是冇有事理的,但是阿誰畢竟是副師長,一點葷腥都不擱,這咋能合適呢。
康徒弟聽到孟川的話,立即點頭道:“好,班長,這裡我看著。”
孟川嘿嘿笑道:“好了,來籌辦紅燒茄子的質料吧,你去把茄子切成條狀,我去調點醬料。”
菜很快就切好了,孟川看到食材籌辦好以後,就開端燃燒炒菜。
孟川看了半天也冇看到副師長和丁處長的身影,因而問道:“班副,你說師帶領甚麼時候過來用飯?”
鄭才說道:“那好吧,你是班長,聽你的吧。”
鄭才勸道:“班長,大國慶的,你就讓人家吃兩個素菜,這不好吧,我們大鍋飯還是八菜兩湯,六個肉菜呢。”