第526章野炊(下)[第1頁/共2頁]
孟川作為食品專家,天然義不容辭的當上了這裡的主廚,羊肉的話,不過就是烤,烤全羊是非常壯觀的,但是孟川冇有這麼做,啟事很簡樸,因為烤全羊華侈的時候實在太多了,一隻烤全羊,想完完整整的烤好,冇兩個小時底子不可,除非用囊坑烤,熱氣跑不出去,那樣熟的才快,如果隻架在火堆上烤,時候真的太久了。
羊肉切成塊烤,不但烤的快,並且還烤的香,隊員們也能早點吃上,以是也都不反對。
孟川接過來,一看,大喜,“這是肉蔻啊,做羊肉非常好的香料,等會大師能夠喝到甘旨的羊雜湯了。”
高隊長看著這煎好的鳥蛋,問道:“小孟專家,你是食品專家,你說這鳥蛋和雞蛋的營養辨彆大不大?”
隊員們本來就餓的不可,就指著烤羊肉這個硬菜填飽肚子呢,如果在讓隊員餓兩個小時,那就太不人道了。
說道香料,有個隊員從口袋裡取出一把顆粒狀的植物,“小孟專家,你看這是香料麼?剛纔我們抓羊的時候,聞著這個挺好聞的,就順手抓了幾把。”
至於蛇肉蘑菇湯,放的食材則是蛇肉,蘑菇,另有燈芯草。
此次他們搞返來的鳥蛋可很多,均勻一人能吃到兩三個,十來把軍鍬,每把軍鍬上都打上鳥蛋,然後撮了點鹽撒上去,香味直接就出來了,兵士們聞到香味後,口水都快流出來了。
架柴,燒火,統統隊員都忙了起來,這個羊肉是重頭戲,天然占得分量重,三五個隊員一塊脫手,先剝皮洗淨,掏空內臟,然後架在火堆上。
孟川笑了笑,“這石板太厚了,炒菜的話,估計要炒囔了才氣炒熟,你還是用心的烤肉吧。”
不過就算是羊肉串,隊員們也都切的非常大,每塊肉差未幾有乒乓球那麼大,一根樹枝上插了十來個,比起西域的紅柳烤肉都壯觀。
孟川見到後,立即製止,並遞疇昔了一塊羊油,“同道哥,先彆急著煎,你先用羊油在石板上擦幾遍,如答應以製止食材粘上去,並且有了羊油的插手,不但是烤蝦,烤田螺,還是烤魚片,味道都會很好一些。”
孟川看著時候也不早了,大師都還冇用飯,也就不囉嗦了,“同道們,你們去找一塊平點的石板,等會我們能夠在石板上烤肉,烤魚蝦,對了,你們的軍鍬也能夠用上,鳥蛋冇體例在石板上煎,我們的軍鍬煎鳥蛋不粘,用軍鍬最合適。”
至於海帶就和折耳根一塊先煮開,然後涼拌。
最後一道食材,軍鍬煎蛋,這算是軍隊裡野炊時候最常吃的東西了,一是鳥蛋常常能夠碰到,二是軍鍬受熱快,並且還不沾鍋,煎蛋特彆便利。
一隻羊,隊員們全用上,也就串了三五十串,然後插在地上,圍著火堆,烤的滋滋冒油。
羊雜湯裡放入羊雜和蘑菇,另有肉蔻,孟川看了看海帶,也放出來了一些,畢竟我們這的調味品隻要鹽巴,海帶如果全涼拌的話,大師也不必然愛吃,乾脆就少拌一點,讓大師嚐嚐鮮就好。
孟川焯水的時候不短,最首要的目標也是為了儘量的煮熟,還好折耳根和海帶都是輕易熟的菜,孟川焯了大抵三分鐘水,就撈出來涼拌。
高隊長點了點頭,“哦,本來是如許。”
孟川擺了擺手,“這個蛇肉蘑菇湯內裡會放燈芯草的,並且我們喝這個蛇肉蘑菇湯,隻要就圖一個美味,以是冇需求在放這些香料了。”