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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第633章做炒飯
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第633章做炒飯[第1頁/共2頁]

孟川點了點頭,“那就費事王班長盛兩碗出來,我先把炒飯端出去,你等會直接把湯端出來就行。”

至於雞蛋這類食材,孟川是最後一個放的,因為炒雞蛋很輕易變老,變老後的雞蛋,口感真的不如何樣,雖說甲士不挑食,有啥吃啥,但是能做的更好吃一些,那吃起來不是更舒暢麼。

鹽巴固然是人體所必須的東西,但是鹽吃多了,也會感覺身材不舒暢,畢竟邵科長也冇有大量活動,冇需求彌補太多的鹽分。

不過速成的雞肉,向來都便宜,當然這也是導致肉質不算很好吃的首要啟事了,不過既然是肉,那邊麵的蛋白質含量就非常充沛,總的來講,雞胸肉還是一項性價比非常高的食材。

畢竟現在都是獨生子,父母大多都是不會讓後代進廚房的,而廚藝可不但僅是憑興趣就能進步的,這如果冇下苦工夫,估計程度也就那樣。

但是孟川信賴邵科長應當是不在乎的,因為單兵包裝食品中,本身就是有醬油炒飯這個種類,孟川能夠必定邵科長是吃過醬油炒飯的,以是應當不會太在乎孟川在十錦炒飯裡放一點醬油的。

插手雞蛋後,在炒製一分鐘,差未幾便能夠出鍋了,不過光有十錦炒飯,那吃的也冇意義,在後廚裡,特彆是像在這類大食堂和構造食堂共用的一個後廚裡,必定是有湯的。

大師此時也不消擔憂雞胸肉炒不熟,因為等會還會在停止烹調的,必定能夠包管前麵會做熟。

不過這飯畢竟是本身的副班長給本身做的,就算飯做的再難吃,本身也不能打擊他的主動性,就算不說好,也毫不能說差,咋說這也是彆人的一番情意。

米飯根基鋪平後,孟川打著火開端正式炒,此時最好是用小火來炒米飯,如果用大火的話,米飯很輕易炒糊,除非是那種廚藝特彆好的人,纔敢用大火炒。

因為炒飯和炒菜不一樣,菜本身的味道就比飯要重,平常炒菜,就算是感覺菜裡的雞蛋有點鹹,就著主食也能夠吃,但如果炒飯裡的雞蛋鹹了,便可不好辦了,因為炒飯本身也是有味道的,如果雞蛋有點鹹,炒飯本身的滋味也充沛,那吃完後,就會感覺特彆口渴。

因為是剛炒過雞蛋的鍋,底部或多或少還是有油的,以是在炒米飯的時候,就冇需求在要放油了,孟川直接就把米飯放入鍋裡,用鍋鏟先略微攤一下米飯,讓涼米飯更輕易散開。

食材都籌辦結束,那就開端正式做,起首往鍋裡倒上一點油,不過油千萬彆倒多了,因為等會炒雞蛋的時候,還要在放一次油,如果這裡倒多了,那前麵做出來的炒飯吃起來就會很膩。

孟川此時看向王班長,“小王,我們後廚裡有冇有甚麼湯?”

邵科長還冇想一會,孟川就端著炒飯過來了,“科長,您來嚐嚐,看看我的技術如何。”

油熱後,倒入雞胸肉丁,胡蘿蔔丁,青椒丁,香菇丁開端翻炒,翻炒的時候不需求特彆長,因為本身切成丁,受熱就快,大抵炒上一分鐘,炒出香味便能夠出鍋了。

並且大多都會是大骨頭湯,因為軍隊食堂,每天采購肉類的量都是非常大的,有肉的話,那就必定是有骨頭的,普通這類大骨頭,後廚都是不會扔的,畢竟扔了太華侈,以是大多都把骨頭放到鍋裡,加上淨水開端燉,畢竟排骨湯裡的營養可很多。