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繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第719章紅燜豬蹄
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第719章紅燜豬蹄[第1頁/共2頁]

紮伊采夫這話頓時提示了什爾耶夫大尉,“誰說我們冇體例去他們的基地,快,把那兩端懶豬喊起來,我們去中原基地轉一圈。”

醬油上完色後,在往鍋裡倒入兩勺料酒和一些薑片,在倒入幾個八角,一小把花椒,和一些蔥段,加滿水,便能夠開端燉了。

孟川和段佑來到炊事車這,炊事班長見到段佑來了,趕緊紛繁列隊出來,“營長好。”

營長髮話,炊事班的可不敢不承諾,立即給孟川騰了個位置,此中一個上士問道:“孟上尉,您要做啥,我來幫你吧。”

熬化後,能夠把火調大,然後倒入豬蹄開端翻炒,等豬蹄的色彩略微變深後,在倒入一些生抽和老抽。

因為想要紅燜豬蹄軟嫩的話,那就隻放生抽老抽,冇需求放鹽。因為鹽會使蛋白質凝固,而我們的豬蹄首要成分就是蛋白質,一旦放鹽的話,煮好的豬蹄就會硬一些,口感較之冇放鹽的豬蹄,真的是差了很多。

紅燒的話,孟川的建議是用冰糖,因為冰糖能讓紅燒出來的肉看起來色彩更紅亮、更誘人,我們平常做紅燒肉,紅燒雞的話,也能夠用冰糖上色,結果絕對比白糖好。

什爾耶夫四人趕緊立正,“陳述分隊長,我們籌辦四週轉轉。”

不過做豬蹄,起首有幾個要重視的處所,把握好這幾個重視的處所,那口味就會好很多。

而孟川此次燉的豬蹄,段佑說還要給首長送疇昔的,以是千萬不能燉爛,不然看起來,層次就會差一點了。

特彆是中原分解營的基地是在上風口,而E軍的基地則鄙人風口,本身中原軍隊的炊事,就以甘旨著稱,這豬蹄香味順著風飄到E軍基地的時候,E軍特種兵都饞的流出口水了。

焯水時隻需求放上一些薑片就充足去腥了,如果你感覺光放薑片結果不大的話,能夠略微倒上一點料酒,實在去腥最好的食材還是白酒,但是用白酒做的話,那吃完這個是不能開車的,如果你前麵冇啥事的話,那用白酒是最好的。

並且我們用小火燉的話,另有一個好處,那就是能夠包管豬蹄軟嫩,以是火候真的是非常關頭。

此次孟川做的量挺大的,做了二十個豬蹄,以是醬油的量也大,放了八勺生抽和兩勺老抽,然後翻炒均勻。

此時段佑喊道:“老摳,那你先做著,我在去查抄一下基地防衛環境。”

“小隊長,固然中原軍隊的炊事甘旨程度很高,但是能做出這麼誘人的食品,應當也隻要戰神了,可惜他們基地我們不能疇昔,不然必然得問他要點來嚐嚐。”

什爾耶夫立即回道:“是,分隊長,我包管給您弄到。”

段佑要做的就是趁熱打鐵,印象分真的很首要,以是在能加深印象的時候,必然要及時的加深印象。

此時什爾耶夫大尉也聞到這誘人的香味了,隨即看向紮伊采夫,“下士,你信不信,這個誘人的食品香味是44號做的。”

四小我很快就束裝待發,剛要走出本身的基地時,有一其中校就走了出來,“什爾耶夫,你們要去乾甚麼?”

紅燜豬蹄,燉這是關頭中的關頭,我們燉東西,必然要用小火,千萬不能圖快而用大火,因為大火會把豬蹄燉的爛不成形,我們平常本身吃的話,倒是無所謂,但是如果要做客來用的話,燉爛就不好了。

紮伊采夫聽到什爾耶夫大尉的話,有點吃驚,“大尉,我們冇來由疇昔啊,萬一人家直接把我們攔在門口不讓進的話,那豈不是真的丟人了。”